Закуска "Сырные снежинки"

Автор: Bizeshka 17 Января 2015
Закуска \
Закуска "Сырные снежинки" сделана из домашнего творога с добавлением маринованной моркови, орехов и чеснока. Подарит вам отличное настроение и фейерверк вкусов.

Ингредиенты

  • творог домашний 400 г
  • сметана 21% 2 ст.л
  • масло сливочное 50 г
  • соль 1/3 ч. л. или на ваш вкус
  • сода 1/2 ч. л
  • яйцо 1шт
  • орехи грецкие 1 ст.л
  • чеснок 2 зубчика
  • морковь 1/2шт
  • горчица в зернах для моркови 1ст.л
  • уксус для моркови пара капель
  • соль для моркови щепотка
  • специи: паприка молотая, базилик сухой, имбирь молотый. по вкусу
Сначала сделаем начинку для сырной закуски. Возьмите морковь, нарежьте на маленькие кусочки, добавьте горчицу в зернах, пару капель уксуса, щепотку соли и оставьте мариноваться на 1 час. Орехи очистите и измельчите на кусочки. Чеснок очистите и выдавите чесночницей, перемешайте с орехами. Начинка может быть не только такая, но и на ваш вкус: оливки, перец, вяленые помидоры.
Творог выложите в миску, добавьте яйцо, сметану, масло, соль и хорошо перемешайте до однородности.
Творожную смесь выложите на сковороду с антипригарным покрытием и жарьте на среднем огне десять минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Смесь будет сначала жидкой, потом влага начнет уходить и творог будет густеть. Потом добавьте соду, хорошо перемешайте, творожная масса снова станет жидковатой, но потом загустеет. Вся процедура жарки займет у вас минут 20-30, но это того стоит.
Вот такой по консистенции получился сыр. Ему можно придать любую форму, на ваш выбор.
Застелить форму пищевой пленкой и выложить половину получившегося сыра. Сверху выложить начинку и снова накрыть слоем сыра.
Сверху присыплем специями и орехами.Поставить в холодильник на 2 часа.
С помощью плунжера для мастики я вырезала снежинки. А вы можете нарезать сыр квадратиком или слепить шарики или просто намазать сыр на хлеб.
Можно снежинки наколоть на высокие деревянные палочки и подать в бокале. Вот такая сырная закуска получилась.
Приятного аппетита!
60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 17 Января 2015
# 0

Очень интересно!

Bizeshka 17 Января 2015
# 0

konfairy 17 Января 2015
# 0

Интересный сыр получился! И очень эффектное украшение для закусок и новогодних салатов!

Bizeshka 17 Января 2015
# 0

Главное что домашний и вкусный и начинка на ваш вкус!

julinka 17 Января 2015
# 0

отличные снежинки

Bizeshka 17 Января 2015
# 0

gutka 17 Января 2015
# 0

красивая идея, попробую приготовить

Bizeshka 17 Января 2015
# 0

Спасибо Буду рада если понравится

snv71 17 Января 2015
# 0

красивое оформление и закусочка что-надо, к пиву классно подойдет

Bizeshka 17 Января 2015
# 0

Спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажан баклажаны блюда из курицы быстрая еда быстро быстрый завтрак быстрый рецепт видео видео рецепт видеорецепт вкусно вкусное печенье выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда домашнее печенье дрожжевое тесто еда завтрак завтрак из яиц закуска закуски запеканка из баклажанов итальянское печенье кабачок кето куриное филе куриное филе в духовке курица курица рецепт курица рецепты лаваш легкий завтрак моцарела моцарелла мясной фарш мясо несладкая выпечка обед оладушки оладьи оладьи на кефире песочное печенье печенье пирог пирог с яблоками пирожки пирожки с яблоками пп рецепты простой рецепт рецепт рецепты из баклажан рулет из лаваша салат салат с курицей салат с сыром саша солтова сладкая выпечка слоеное тесто суп сытный завтрак твердый сыр тесто тыква ужин фаршированные баклажаны что приготовить на завтрак яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014