Трюфели и Ириски домашние

Автор: Galinka 29 Января 2009
Трюфели и Ириски домашние

Чем занять детей, когда на улице мокро и сыро? Правильно — домашние конфетки...

Для трюфелей нам понадобится: 200 гр шоколада, 60 гр сливочного масла, 4 ст. л. сахарной пудры, 1 желток, какао, орехи, кокос (на выбор, или всё вместе ;) )

Для ирисок: 200 мл молока, 200 гр сахарной пудры, 30 гр сливочного масла, формочки (я использовала форму для льда), растительное масло для смазывания формы.

Для трюфелей мы на тёрке трём шоколад и масло, мешаем всё с пудрой и тщательно растираем. Потом скатываем в колбаску, заматываем в плёнку пищевую и в холодильник. Нарезаем порционно, придаём круглую форму и обваливаем в какао (или орехах мелко помолотых). Всё, наш десерт готов.

 

Переходим к ирискам. Молоко, масло, пудру прогреваем в кастрюльке 20 минут, постоянно помешивая. Можно снимать когда масса приобретёт слегка карамельный цвет и загустеет. Главное не передержать — иначе ириски превратятся в карамель (как было в нашем случае ;) ) И разлить по формочкам, предварительно смазанные маслом.

Приятного...

239

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Лентюшка 29 Января 2009
# 0
Ух ты... прикольно... обычно я нахожу более замудрёные рецептики. Пасибки
Yuliya 2 Февраля 2009
# 0
Супер!
Редиска 8 Февраля 2009
# 0
Очень калорийные получаются и сахара много я в эту массу обычно /трюфеля/ обычно молотые сухофрукты: чернослив,курагу,изюм и орехи добавляю или из перчисленного,что есть под руками,можно и крошку вафель. Попробуйте не пожалеете.
Galinka 11 Февраля 2009
# +1
Ну, кто боится калорий,есть конфеты не станет — они подразумевают под собой калории Спасибо за совет, обязательно воспользуюсь
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel антикризисные рецепты без глютена блины блины из ряженки блины на ряженке блюда из кабачков быстрый обед в сковороде быстрый салат бюджетный салат видео рецепт видео-рецепт видео-рецепт салата видеорецепт выпечка голубцы гороховый суп десерт еда завтрак закуска запеканка здоровая еда зеленый борщ с яйцами зелёный борщ с щавелем ззеленый борщ с рисом из филе израильский кускус к чаю кабачки как приготовить зеленый борщ кето клубника котлеты кулинария курица ленивые голубцы лепешки на кефире лепешки на кефире на сковороде масленица мясо несладкая выпечка низкоуглеводные рецепты обед овощные закуски паста паста с курицей и овощами перец болгарский печенье пирог праздничный салат птитим с курицей и овощами рецепт рецепт приготовления пасты салат салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат на скорую руку сладкая выпечка суп сыр творожная запеканка телятина запеченная торт торт к чаю ужин хлеб шоколадно- кокосовый торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014