Шоколадный торт Прага

Автор: Юлиядобровольская 25 Февраля 2019
Шоколадный торт Прага
Классика советской кухни. Очень нежный, ароматный и мега шоколадный.

Ингредиенты

  • мука 200 г
  • сахар 180 г
  • сгущенка 150 г
  • сметана 180 г
  • какао 3 ст. л.
  • сода 1 ч.л.
  • уксус 1 ст. л.
  • яйца 3 ш
  • крем
  • сливочное масло 400 г
  • сгущенка 200 мл.
  • какао 2 ст. л.
  • для пропитки
  • абрикосовый джем 3 ст. л.
  • глазурь
  • шоколад 200 г
  • растительное масло 3 ст. л.

Яйца взбиваем с сахаром до бела.

Добавляем сметану и сгущенку.

Перемешиваем.

Просеиваем какао, муку.

Соду гашу уксусом в стаканчике и добавляю к тесту.

Готовое тесто переливаем в форму.

Лучше застеленную пергаментом, или в силиконовую, смазанную маслом сливочным и обсыпанную мукой.

Запекаю при 180 градусах 30-35 минут.

А лучше при 160 минут 50 до часу.

Если у вас горит верх то прикройте его фольгой.

Для крема взбиваем масло сливочное с сгущенкой и добавляем просеянное какао.

Взбиваем до однородности.

Испекшийся корж даем остыть, разрезаем на 3 части. если сильно поднялась шапка, то сразу после выпечки переверните его верхом вниз, чтоб он так остывал.

Выкладываем по кругу три полоски пергаментной бумаги.

На серединку немного крема.

Кладем первый корж, промазываем кремом, второй корж, промазываем кремом, третий корж смазываем абрикосовым джемом, бока тортика хорошо обмазать кремом и полить растопленным шоколадом сверху.

Когда топите шоколад, добавьте немного или сливок или молочка, можно добавить растительного масла.

Дать тортику пропитаться в холодильнике ночь.

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food айва бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусно вкусный завтрак выпечка грибы десерт диетические рецепты духовка еда завтрак заготовки на зиму закуска здоровая еда казан как приготовить оладьи колбаса консервация кулинария куриная грудка куриный фарш меренга мясо на скорую руку новогодний салат овощи оладушки оладьи оладьи на кефире песочный пирог печенье пирог пицца полезный завтрак помидоры похаваем праздничный стол простой рецепт салата на праздничный стол пышные оладьи рецепт рецепт оладьев рецепт салата рецепт торта рыба салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сельдерей сладкая выпечка соус голландез суп твердый сыр творожный пирог торт торт мусс тыквенный пирог хлеб шоколад шоколадный торт яблочные слойки яйца яйца бенедикт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014