Свекольный суп-пюре

Автор: Ленчик-Аленчик 18 Декабря 2012
Свекольный суп-пюре

Я часто варю овощи в мундирах побольше, на несколько раз. Вот сегодня часть из них пошла на густой супчик. Мне нравятся супы-пюре своей универсальностью - они и для праздничного стола, и для повседневности...

Я взяла по три штуки - картофель, свекла, морковь и все они в мундирах. 3 небольшие луковицы, пучок петрушки, корень пастернака. Соль, перец, Бульон. Сколько его было в кастрюле... что-то около 2-х литров.Почистила овощи, сложила в супницу (для использования в микроволновке) и спюрировала блендером, частично добавив бульон. Потом смотрю, сколько надо добавить, чтобы получить суп-пюре. Да, бульона было около 2-х литров. Солим, перчим. Ставим в микроволновку до закипания. В кипящий суп-пюре добавляю тертый сыр, чеснок и тертую колбасу ( я натираю их на мулкую терку). Еще при приготовлении салата "Тутси (Милашка)" у меня остался сок от отжатых моркови и свёклы . я его тоже добавила вместе с натертыми составляющими. Быстренько перемешиваю и на несколько минут опять в микроволновку, чтобы сыр полностью расплавился. Но мне больше для сырных супов нравится использовать сливочный пастободобный сыр - тогда он лучше расходится в суповой массе, тоньше чувствуются оттенки вкуса сыра... Прижелании можно припрусить тертыми орехами...

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
amaranth 18 Декабря 2012
# +1

спасибо)+5!

amaranth 18 Декабря 2012
# +1

вот такого супчика я точно не пробовала никогда) а надо!

Ленчик-Аленчик 19 Декабря 2012
# 0

Сейчас такие меня выручают

amaranth 19 Декабря 2012
# +1

это хорошо)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму баклажаны с яйцом бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки диетический рецепт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда зож как приготовить как приготовить пирог кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо обед песочное печенье печенье пирог пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014