Поджарка в мамалыге

Автор: richinna 29 Октября 2011
Поджарка в мамалыге

Тем кто любит мамалыгу,банош или что-то в этом роде)))

Вам потребуется:






Кукурузную манку варить как здесь
http://www.chef.com.ua/articles/zavtraki/mamalyga-banosh-ili-chto-to-v-etom-rode-2806.html


Кукурузная манка-1,5стакана
Молоко(вода)-2,5стакана
сметана- 2 ст.л.
свиной ошеек
лук
брынза или сыр
красное сухое вино-1 ст.л.
томатная паста- 1ч.л.
щепотка сахара
соль,перец
Ошеек порезать полосками
Обжарить на большом огне и сухой сковороде 3-4 мин.
Добавить лук,подсолн.масло и жарить еще 3 мин.
Влить вино,сахар,
соль,перец,томат-пасту и тушить под крышкой 5 мин.
2/3 части выкладываем в форму формируя бортики.
Выкладываем поджарку.
Сверху трем брынзу или сыр ( у меня моцарелла)
Накрываем оставшейся частью мамалыги.
Отправляем в аэрогриль(духовку) на 30 мин. темпер 235 град.
Режем на порции.
Сверху  посыпаем тертым сыром(брынзой),зеленью.












Подаём со сметаной.

Приятного аппетита!

 

122

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 29 Октября 2011
# 0
мммм ...
Ксюша 30 Октября 2011
# 0
зачетная идея — спасибо
оксаNa 30 Октября 2011
# 0
да, идея интересная! вкусненько и аппетитно!
Liljuha 31 Октября 2011
# 0
Всегда было итересно что же это такое мамалыга ... слышала такое слово и знала что это чтото съедобное а вот что именно... Выходит что это запеканка ?? ...или это каша с кукурузной крупы ?? ничего не понимаю ....
richinna 31 Октября 2011
# 0
это каша из кукурузной муки или манки
Ксюша 1 Ноября 2011
# 0
или манки? вот это слышу впервые из моего детства — мамалыга блюдо румынской и западноукраинской кухни, каша из кукурузной муки сваренная на воде, довольна крутая, режется вощёной ниткой. подается со шкварками и брынзой. в моем детстве мамалыга была довольно часто, шкварки не любила, а каша нравилась . Уже в более сознательном возрасте попробовала бануш (все то же самое , но сваренная не на воде, а не сметане — да еще и с гусем), мммм.... такой вкуснятины я в своем детстве до этого не ела . дома мы конечно мамалыгу резали простым ножом, но доводилось мне у подружки видеть как ее мама вываливала мамалыгу на специальную доску с ниткой и ниткой же резала кашу — для меня это было просто супер-шоу
richinna 1 Ноября 2011
# 0
я имела в виду кукурузную манку
Liljuha 1 Ноября 2011
# 0
спасибо.. теперь буду знать. оказывается всё та просто..
KonstantinV 1 Ноября 2011
# 0
Очень похоже и на итальянскую поленту. На севере Италии проповал похожее, только поджарка из белых грибов была. Везде любят такую вкуснотищу!
forum 29 Ноября 2012
# 0

Осторожно — СМЕТАНА!... я пас)).. только на молоке и сливках...

richinna 29 Ноября 2012
# 0

а мне домашняя сметана лучше любых сливок)))))))))  http://www.chef.com.ua/recepty/zavtraki/mamalyga-banosh-ili-chto-to-v-etom-rode-2806.html

forum 29 Ноября 2012
# 0

не.. не.. я с рождения этот продукт не употребляю... организм не принимает...

richinna 29 Ноября 2012
# 0

аааааа, так ты сразу уточняй- ато распугал  мне одной фразой всех поклонников)))))))))))

forum 29 Ноября 2012
# 0

сори.))

richinna 29 Ноября 2012
# 0

Инна88 29 Ноября 2012
# 0

блинннн,как это вкусно,жаль моя диета не позволяет мне такое кушать

richinna 29 Ноября 2012
# +1

а я сижу на диете "Три кулака" ем все подряд, но не больше трех кулаков в день... пока держу вес даже понемногу сбрасываю))))))))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины блюдо из кабачков булочки видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо десерт домашние заготовки домашняя выпечка еда завтрак заготовки заготовки на зиму закуски запеканка из кабачков с рисом и фаршем запеканка из риса с кабачками здоровая еда как приготовить кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт кулинария лечо манка обед острый перец рецепты печенье пирог пирог с абрикосами пирог со сливами праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сладкое сливовый пирог соус соус к картофелю соус к мясу соус к рыбе соус тартар суп сытный завтрак торт узбекская кухня универсальный соус утка хлеб яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014