Картофельный пирог

Автор: SvetlanaAnikanova 18 Сентября 2018
Картофельный пирог
Этот картофельный пирог получается невероятно нежным и сочным. Картофельное тесто очень мягкое и нежное идеально сочетается с большим количеством сочной начинки из овощей и куриного филе. Такой пирог станет отличным обедом для всей семьи, а также сможет достойно допо

Ингредиенты

  • Тесто:
  • мука 200 г.
  • картофель 200 г.
  • сливочное масло 50 г.
  • яйцо 1 шт.
  • соль по вкусу
  • Начинка:
  • куриное филе 400 г.
  • яйца 2 шт.
  • сливки жирные 100 мл.
  • молоко 100 мл.
  • болгарский перец 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • томатная паста 2 ст. л.
  • сыр твердый 80 г.
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло 2 ст. л.
  • 1.Готовим тесто: отвариваем картофель до готовности и разминаем его, предварительно слив воду. Добавляем сливочное масло, оставляем его немного остыть.
  • 2.К теплому картофелю добавляем яйцо и муку, замешиваем тесто.
  • 3.Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и формируем бортики.
  • 4.Форму с тестом отправляем в морозильную камеру.
  • 5.Готовим начинку: нарезаем овощи, лук, помидоры, перец и куриное филе.
  • 6.Обжариваем перец, затем лук, к луку добавляем нарезанное кубиком куриное филе.
  • 7.Овощи и мясо обжариваем почти до готовности.
  • 8.К мясу с луком добавляем помидоры и обжаренный перец и отставляем начинку остывать.
  • 9.Готовим заливку: смешиваем молоко, сливки, томатную пасту, яйца соль и перец.
  • 10.Собираем пирог: в форму с тестом выкладываем начинку и заливаем заливкой.
  • 11.Отправляем в духовку на 200 градусов на 40 минут.
  • 12.За 10 мин. до готовности посыпаем пирог натертым твердым сыром.

Приятного аппетита и всего самого доброго!


 
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014