Кавказкий ореховый пирог

Автор: julinka 4 Декабря 2013
Кавказкий ореховый пирог

Кавказкий ореховый пирог

Сметана жирная-1 стакан
мука-2 стакана
грецкие орехи- 1 стакан
яйца куриные-4 шт
сахар-1 стакан
масло сливочное- 100 г
сода-1 ч.л.
соль морская ТМ «Salute di Mare»- щепотка
шафран
 Желтки отделить от белков, желтки присолить слегка, емкость накрыть пищевой пленкой, емкость с белками оставить от крытой, убрать в холодильник на 6 часов.

Масло растопить на плите, дать остыть. В желтки добавить пол стакана сахара, взбить миксером.

В другой емкость взбить белки с половиной сахара миксером.
В смесь с желтками добавить сметану, перемешать, добавить масло, перемешать, взбить миксером.
Маленькими порцами добавить просеянную муку вместе с содой в желтковую массу, тщательно перемешать, добавить шафран,
 
ввести белки.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить тесто.

Орехи покрошить с помощью скалки, 

 посыпать ими тесто., слегка утопить орехи в тесте

Форму с пирогом поставить в духовку на 20-25 мину, поглядывая, чтоб орехи не начали пригорать, можно пригрыть фольгой или пергаментом

85

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 4 Декабря 2013
# 0

Кидэ пощаговый фото, да.. Я должен видетпроцэсс приготовлэния.. /Талмас/

julinka 4 Декабря 2013
# 0

смотри

alinazh 4 Декабря 2013
# 0

шафран так прикольно смотрится на фотке))

julinka 5 Декабря 2013
# 0

Tetianka 4 Декабря 2013
# 0

люблю все с орехами!

julinka 5 Декабря 2013
# 0

и я тоже

Sellin 5 Декабря 2013
# 0

Уявляю, який ароматний пиріг

Юльча 5 Декабря 2013
# 0

Вот мне интересно — кто в рецептах "еденицы ставит"? Ну если не нравится рецепт — пройдите мимо... Уже не раз замечала в других рецептах. Видно, у нас тут диверсант завёлся...
Уверена, что пирог вкусный. 

julinka 5 Декабря 2013
# 0

Юлька, единица тоже балл

Юльча 5 Декабря 2013
# 0

Тёзка, ты неисправимая оптимистка! Но ты права! Просто я никому меньше "пятерочки" не ставлю 

julinka 5 Декабря 2013
# 0

forum 5 Декабря 2013
# +1

захотелось мне сегодня оладушек банановых нажарить... крутил. мутил, вертел, мешал... не понять, что за тесто получилось... все от фонаря... когда пришло время жарки, я уже перекусил и охота что либо жарить отпала... чтоб не пропадать добру, вспомнил за этот рецепт, залил все это дело в форму, засыпал орешками и жду... сейчас идет процесс))... по составу продуктов ооочень даже похоже на данный пирог... только с банановым пюре...честно говоря боюсь даже к печке подходить... )) надеюсь будет съедобно и тогда поблагодарю тебя, что не пришлось выбрасывать продукты или мысленно отблагодарят наши повара, что им не пришлось жарить оладьи)))

forum 5 Декабря 2013
# +1

Сам себе и отвечу.. Спасибо, мои хорошие, что своими вкусняжками постоянно доказываете мне, что кондитер из меня никакой... даже фотоаппарат отказался фотькать мое творение Весь персонал заведения собрался на кухне.... (чтоб поржать)

julinka 6 Декабря 2013
# 0

ну тесто от фонаря, Юра чтоб получилось, нужно готовить по рецепту, на оладушки ты наверное белки и желтки отдельно не взбивал
уверена, что ты кондитер тоже

julinka 6 Декабря 2013
# 0

кстати сама как то делала оладушки из того, что было и получились вовсе не оладушки

Меланка 13 Декабря 2013
# 0

julinka 14 Декабря 2013
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из курицы быстрое блюдо быстрый торт выпечка еда проста завтрак закуска запеканка запеканка без муки запіканка зелені помідори кабачок как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить соус из слив капуста картопля картофель консервація котлеты крабовые палочки куриные отбивные курица легко готовить меню сезона морква на зиму обед овочі овощи отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе пирог помидоры помідори простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт рецепт з фото рецепт приготовления отбивных рецепт приготовления творожной запеканки рецепт приготовления торта без выпечки рецепт українською рубленные котлеты рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски сыр творог томати торт торт без выпечки торт из печенья торт с творожной начинкой тыква ужин цукіні черрі чеснок шампиньоны

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014