Кавказкий ореховый пирог

Автор: julinka 4 Декабря 2013
Кавказкий ореховый пирог

Кавказкий ореховый пирог

Сметана жирная-1 стакан
мука-2 стакана
грецкие орехи- 1 стакан
яйца куриные-4 шт
сахар-1 стакан
масло сливочное- 100 г
сода-1 ч.л.
соль морская ТМ «Salute di Mare»- щепотка
шафран
 Желтки отделить от белков, желтки присолить слегка, емкость накрыть пищевой пленкой, емкость с белками оставить от крытой, убрать в холодильник на 6 часов.

Масло растопить на плите, дать остыть. В желтки добавить пол стакана сахара, взбить миксером.

В другой емкость взбить белки с половиной сахара миксером.
В смесь с желтками добавить сметану, перемешать, добавить масло, перемешать, взбить миксером.
Маленькими порцами добавить просеянную муку вместе с содой в желтковую массу, тщательно перемешать, добавить шафран,
 
ввести белки.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить тесто.

Орехи покрошить с помощью скалки, 

 посыпать ими тесто., слегка утопить орехи в тесте

Форму с пирогом поставить в духовку на 20-25 мину, поглядывая, чтоб орехи не начали пригорать, можно пригрыть фольгой или пергаментом

85

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 4 Декабря 2013
# 0

Кидэ пощаговый фото, да.. Я должен видетпроцэсс приготовлэния.. /Талмас/

julinka 4 Декабря 2013
# 0

смотри

alinazh 4 Декабря 2013
# 0

шафран так прикольно смотрится на фотке))

julinka 5 Декабря 2013
# 0

Tetianka 4 Декабря 2013
# 0

люблю все с орехами!

julinka 5 Декабря 2013
# 0

и я тоже

Sellin 5 Декабря 2013
# 0

Уявляю, який ароматний пиріг

Юльча 5 Декабря 2013
# 0

Вот мне интересно — кто в рецептах "еденицы ставит"? Ну если не нравится рецепт — пройдите мимо... Уже не раз замечала в других рецептах. Видно, у нас тут диверсант завёлся...
Уверена, что пирог вкусный. 

julinka 5 Декабря 2013
# 0

Юлька, единица тоже балл

Юльча 5 Декабря 2013
# 0

Тёзка, ты неисправимая оптимистка! Но ты права! Просто я никому меньше "пятерочки" не ставлю 

julinka 5 Декабря 2013
# 0

forum 5 Декабря 2013
# +1

захотелось мне сегодня оладушек банановых нажарить... крутил. мутил, вертел, мешал... не понять, что за тесто получилось... все от фонаря... когда пришло время жарки, я уже перекусил и охота что либо жарить отпала... чтоб не пропадать добру, вспомнил за этот рецепт, залил все это дело в форму, засыпал орешками и жду... сейчас идет процесс))... по составу продуктов ооочень даже похоже на данный пирог... только с банановым пюре...честно говоря боюсь даже к печке подходить... )) надеюсь будет съедобно и тогда поблагодарю тебя, что не пришлось выбрасывать продукты или мысленно отблагодарят наши повара, что им не пришлось жарить оладьи)))

forum 5 Декабря 2013
# +1

Сам себе и отвечу.. Спасибо, мои хорошие, что своими вкусняжками постоянно доказываете мне, что кондитер из меня никакой... даже фотоаппарат отказался фотькать мое творение Весь персонал заведения собрался на кухне.... (чтоб поржать)

julinka 6 Декабря 2013
# 0

ну тесто от фонаря, Юра чтоб получилось, нужно готовить по рецепту, на оладушки ты наверное белки и желтки отдельно не взбивал
уверена, что ты кондитер тоже

julinka 6 Декабря 2013
# 0

кстати сама как то делала оладушки из того, что было и получились вовсе не оладушки

Меланка 13 Декабря 2013
# 0

julinka 14 Декабря 2013
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажаны без глутена блюда из кабачков блюда из овощей булочки варення варенье из груш видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпчка вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке десерт диета домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму запеканка кабачки кабачок как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация кукурузная мука кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп лаваш морковь мультиварка мясо овочі овощи овощные блюда овощные закуски пампушки к борщу пампушки с чесноком первые блюда пирог полезная еда полезный рецепт рецепт з фото рецепт українською рецепты с салат самая вкусная баклажанная икра свинина соус с перцем суп творог творожная томатный соус торт цукини шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблоками яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014