Канеллони с мясной начинкой и шпинатом

Автор: julinka 23 Ноября 2013
Канеллони с мясной начинкой и шпинатом

Каннелло́ни (итал. cannelloni) — это итальянская паста (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. 

Паста каннеллони- 7 шт
фарш домашний-250 г
томатная паста- 1ст.л.
соль морская- по вкусу
лук-1 шт
чеснок-1зубчик
сыр твердый -70 г
шпинат
итальянские травы- по вкусу
для соуса:
молоко-500 млм
мука- 1 ст.л.
сливочное масло-50 г
соль морская-по вкусу
 На сковороде обжарить фарш, посолить и поперчить его, добавить итальянские травы и томатную пасту,

дать не много остыть, тем временем приготовить соус, для этого на сковороде растопить сливочное масло и на нем слегка обжарить муку, залить молоком, посолить, поперчить, готовить до загустения.

Шпинат нарезать.

Каннеллони нафаршировать фаршем вместе с соком который фарш выделил когда обжаривался.

В форму для запекания налить соуса, положить шпинат,смазать соусом,

на шпинат уложить фаршированные каннелонив притык друг к другу, полить остатками от мясного фарша, 

а затем залить соусом.

Поместить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут,

затем посыпать натертым на крупной терке сыром
и готовить еще 5 минут
очень сытное блюдо

40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
forum 23 Ноября 2013
# 0

Вот умничка! У тебя талант в приготовлении заморских блюд по славянски)) +5

julinka 24 Ноября 2013
# 0

спасибо, а тут что не так?

forum 25 Ноября 2013
# 0

да все ок... если добавить еще хотя бы 2 компонента, получится италиофранцузкий микс......  красное вино для "болоньезе" и мускатный орех к "бешамель"...

julinka 3 Декабря 2013
# 0

знаю, что смешала, но тогда у меня не было помидор для соуса, было молоко, но извените, что так, как могу, так выкручиваюсь

Marsella 3 Декабря 2013
# 0

Ну вот, Юр! Я только увидела рецепт, прочла, собиралась высказаться  У меня вопрос к Юленьке — чем ты напихивала фарш в канелони? Я помню, свой опыт — экспромт, единственный, к сожалению, с канелони. Утомил процесс именно "впихивания" фарша в трубочку из муки  минут 40 наверно..

julinka 3 Декабря 2013
# 0

я ставила ее вертикально и ложечкой засыпала фарш

Marsella 3 Декабря 2013
# 0

С другой стороны не выпадало?  Шучу, Юль! А вообще, хозяйки имеют право делать вкусности из того, что под рукой! Только рубрика вот, именно "Кухни Мира", Юль. И блюдо твое — вкусное!

julinka 3 Декабря 2013
# 0

правильно кухня и итальянская и французкая, так сказать два в одном

forum 4 Декабря 2013
# 0

одним словом — средиземноморская.. это наверное как русская и украинская..

alinazh 4 Декабря 2013
# 0

Вкусняшечка) Люблю такие сочетания, может это не совсем классика, но судя по фото — вкусно!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

антикризисные рецепты блюда на пасху блюдо из мяса булочки великдень ветчина видео рецепт видео рецепты видеорецепт випічка вирощування мікрозелені вторые блюда выпечка десерт детские блюда закуска закуски каша гречневая кекс кисіль конкурс креветки кулич на сметане куличи куриное суфле куриное филе куриные оладьи курица лаваш лимон лимонний кекс маш мультиварка мікрозелень несладкая выпечка оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич пасхальный кулич с изюмом и цукатами пасхальный стол пекинская капуста первые блюда печінка тріски пирог полдник постная выпечка похудение ппрецепт правильное питание проростки растрепки рецепт з фото рецепт українською с яблоком салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка суп сырный суп с овощами твердый сыр фасоль чиа яблоки яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014