Говяжьи ребра с черносливом и изюмом

Автор: julinka 9 Декабря 2013
Говяжьи ребра с черносливом и изюмом

Украинская кухня. Сегодня - говяжьи ребра с черносливом и изюмом.

говяжьи ребра-800 г
лук-1 шт
морковь-1 шт
чернослив-100 г
сметана-100 г
вода-1 стакан
изюм-50 г
соль морская ТМ «Salute di Mare»- по вкусу
перец молотый
сало
Сало нарезать кусочками, обжарить.

туда же добавить говяжие ребра, посолить, поперчить

обжарить

вытащить ребра, на этом масле обжарить лук с морковкой

добавить сметану, ребра и воду, посолить, тушить примерно минут 40 на медленном огне

тем временем пожарить картошечку

в ребра добавить чернослив нарезанный и изюм,

тушить еще минуты 3. подавать с картофелем

50

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 9 Декабря 2013
# 0

Смотрю серьезное "рубалово" за маринатор вещь классная,удачи!

julinka 10 Декабря 2013
# 0

да я очень хочу, но видимо он пройдет мимо меня прочем ничего удивительного...

richinna 10 Декабря 2013
# 0

ты уж постарайся

Marsella 10 Декабря 2013
# 0

Что такое маринатор, все он нем да о нем.. Юль — а ребрышки начал готовить  - в Мультиварке? Поверхность знакомая..Блюдо вкусное, но без изюма, это как по мне..Чернослив я еще пренесу, а вот изюм.. Спасибо тебе за рецепт!

richinna 10 Декабря 2013
# 0

http://www.chef.com.ua/recepty/brag/parovarka-i-marinator-ili-vkusnyj-uzhin-za-40-minut-3317.html

richinna 10 Декабря 2013
# 0

Обычная 4-х литровая емкость с отбивной плиткой в средине,которая имеет крышку и насос для выкачивания воздуха и подставку с мотором,которая эту емкость крутит 9 минут. Проще говоря, если иметь вакуумную посудину,погрузить туда продукты и трясти 9 минут,то эффект будет тот же,единое что здесь отбивочная плита выполняет роль молотка(для мяса) а для овощей она не нужна. За счет вакуума волокна расширяются и маринад быстрее проникает во внутрь продукта.

Marsella 10 Декабря 2013
# 0

Чего только не придумают,  Маринатор, мультиварка, пароварка.. я вот думаю, кухню мне побольше да пароконвектомат пожалуй, я бы приобрела 

julinka 10 Декабря 2013
# 0

я вот благодаря Инне о маринаторе узнала

julinka 10 Декабря 2013
# 0

у меня мультиварки нет, но думаю что в мультиварке получится очень вкусно, изюма там не много так что можешь и не ложить если не любишь, мы его умяли и даже не заметили

Marsella 10 Декабря 2013
# 0

Изюм как то с детсва не пошел. Спасибо, Юль за рецепт

richinna 10 Декабря 2013
# 0

Моя Аня изюм тоже никак,только в "витаминной бомбе" не замечает))))))
Машка,иди лучше Анькины мини-котлетки напеки...

Marsella 10 Декабря 2013
# 0

Дай личку Ани, я спрошу, она в курсе витаминных бомб от Мамы?

richinna 10 Декабря 2013
# 0

личку... пиши ВКонтакте

Marsella 10 Декабря 2013
# 0

Я -противник соц.сетей. Не зарегистрирована нигде, кроме Шеф.Ком,Уа  Предпочитаю личное общение 

julinka 11 Декабря 2013
# 0

регистрируйся. там тоже можно общаться

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014