Безе

Автор: Innochka 25 Ноября 2013
Безе

Лёгкий,тающий во рту французский десерт.

Белок (холодный) - 4 шт.

Сахар - 200 г.

Соль - щепотка 

4 холодных белка взбить со щепоткой соли 
и сахаром до крепкой пены.
 Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой и выложить безе с помощью кондитерского шприца.

Поставить безе в холодную духовку,включить и нагреть до 100-110 градусов на 1-1,5 ч.При выпекании духовку не открывать.

Приятного аппетита!





119

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 25 Ноября 2013
# 0

я еще лимонную кислоты или сок добавляю

Marsella 25 Ноября 2013
# 0

Мое блюдо детства. Это, пожалуй, первое, что я рискнула сделать дома, пока родителей не было. В 6-м классе. Несомненно +5. Только соль я не добавляла. 

richinna 25 Ноября 2013
# 0

с солью белки лучше и быстрее взбиваются до "стойких пиков"

Marsella 25 Ноября 2013
# 0

Учту . Спасибочки! Сто лет не делала! Спасибо автору!

Innochka 25 Ноября 2013
# 0

Пожалуйста 

lakshmi 25 Ноября 2013
# 0

Давно и я безешки не делала,надо приготовить.

Innochka 26 Ноября 2013
# 0

Карамболь 26 Ноября 2013
# 0

А я и не знала таких свойст соли! Спасибо большое! Обязательно буду применять при приготвлении безе =)

Innochka 26 Ноября 2013
# 0

ням-ням 6 Декабря 2013
# 0

А когда добавляют лимнонный сок или лимонную кислоту — перед взбиванием белков или после получения пиков?

Innochka 7 Декабря 2013
# 0

я не добавляю лимонную кислоту.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда в духовке блюда из творога блюда из чечевицы великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпекаем кекс выпечка гарнир глазурь для кулича глазурь на желатине гречка десерт детские блюда закуска картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кекс в духовке кекс с глазурью кексы кексы на йогурте коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень нежные кексы оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич паштет без мяса первые блюда печінка тріски полдник правильное питание проростки рецепт з фото рецепт українською рыбные салаты салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто смузі суп сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль холодець холодець в мультиварці чечевица чечевица рецепты чиа шоколадный кекс

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014