Безе

Автор: Innochka 25 Ноября 2013
Безе

Лёгкий,тающий во рту французский десерт.

Белок (холодный) - 4 шт.

Сахар - 200 г.

Соль - щепотка 

4 холодных белка взбить со щепоткой соли 
и сахаром до крепкой пены.
 Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой и выложить безе с помощью кондитерского шприца.

Поставить безе в холодную духовку,включить и нагреть до 100-110 градусов на 1-1,5 ч.При выпекании духовку не открывать.

Приятного аппетита!





119

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 25 Ноября 2013
# 0

я еще лимонную кислоты или сок добавляю

Marsella 25 Ноября 2013
# 0

Мое блюдо детства. Это, пожалуй, первое, что я рискнула сделать дома, пока родителей не было. В 6-м классе. Несомненно +5. Только соль я не добавляла. 

richinna 25 Ноября 2013
# 0

с солью белки лучше и быстрее взбиваются до "стойких пиков"

Marsella 25 Ноября 2013
# 0

Учту . Спасибочки! Сто лет не делала! Спасибо автору!

Innochka 25 Ноября 2013
# 0

Пожалуйста 

lakshmi 25 Ноября 2013
# 0

Давно и я безешки не делала,надо приготовить.

Innochka 26 Ноября 2013
# 0

Карамболь 26 Ноября 2013
# 0

А я и не знала таких свойст соли! Спасибо большое! Обязательно буду применять при приготвлении безе =)

Innochka 26 Ноября 2013
# 0

ням-ням 6 Декабря 2013
# 0

А когда добавляют лимнонный сок или лимонную кислоту — перед взбиванием белков или после получения пиков?

Innochka 7 Декабря 2013
# 0

я не добавляю лимонную кислоту.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014