Суп-пюре из риса и брокколи

Автор: richinna 20 Октября 2012
Суп-пюре из риса и брокколи

Для супа я использовала нешлифованый рис ТМ"Жменька", т.к. он содержит большое количество клетчатки, витаминов,микро- и макроэлементов.

 

 

Нужно: 

  • 300г брокколи ( у меня очищенные стебли и листья)
  • 100г нешлифованого риса ТМ"Жменька" 
  • 1шт. лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр бульона
  • по 1ст.л. сливочного и оливкового масла
  • по вкусу-соль,перец,мускатный орех 
  • для подачи - пармезан,укроп,сметана
 

В кастрюле с антипригарным дном разогреть масло и пассеровать до прозрачности порезанный на кубики лук и чеснок.

Добавить порезанные стебли брокколи,потушить под крышкой пару минут.

 

Перемешать,бросить листики и промытый рис.

Залить горячим бульоном и варить до готовности риса. 

Перебить в блендере и снова поставить на огонь. 

Посолить,поперчить и добавить мускатный орех по вкусу, закипятить.

   Мелко порезать зелень и перемешать с пармезаном. 
В тарелку с супом добавить сметану, зелень и пармезан.

Приятного аппетита! 

65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
west 20 Октября 2012
# 0

красота и вкусно

richinna 20 Октября 2012
# 0

Розовая Вата (MamaMarket) 21 Октября 2012
# 0

зелёненькое))

 обожаю брокколи

ilonka 21 Октября 2012
# 0

 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без лектинов бекон брокколи видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка с апельсинами выпечка сладкая горячее блюдо грибы десерт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуска заливной пирог запеканка здоровая еда использовать остатки сметаны как приготовить как приготовить коржики как приготовить соус из слив кекс кокосовая мука консервация консервирование коржики курица лечо лимонный кекс несладкая выпечка обед острый перец на зиму острый перец рецепты открытый пирог печенье пирог повидло постные рецепты праздничный салат простой рецепт простой рецептбыстрый рецепт простой салат простые рецепты рецепт рецепт коржиков на сметане рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол свекольный салат светлана железняк сладкая выпечка сливки сметана слоеный салат рецепт соус ткемали твердый сыр торт тыква утка шоколадный бисквит шоколадный десерт яблоки яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014