Суп-пюре из риса и брокколи

Автор: richinna 20 Октября 2012
Суп-пюре из риса и брокколи

Для супа я использовала нешлифованый рис ТМ"Жменька", т.к. он содержит большое количество клетчатки, витаминов,микро- и макроэлементов.

 

 

Нужно: 

  • 300г брокколи ( у меня очищенные стебли и листья)
  • 100г нешлифованого риса ТМ"Жменька" 
  • 1шт. лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр бульона
  • по 1ст.л. сливочного и оливкового масла
  • по вкусу-соль,перец,мускатный орех 
  • для подачи - пармезан,укроп,сметана
 

В кастрюле с антипригарным дном разогреть масло и пассеровать до прозрачности порезанный на кубики лук и чеснок.

Добавить порезанные стебли брокколи,потушить под крышкой пару минут.

 

Перемешать,бросить листики и промытый рис.

Залить горячим бульоном и варить до готовности риса. 

Перебить в блендере и снова поставить на огонь. 

Посолить,поперчить и добавить мускатный орех по вкусу, закипятить.

   Мелко порезать зелень и перемешать с пармезаном. 
В тарелку с супом добавить сметану, зелень и пармезан.

Приятного аппетита! 

65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
west 20 Октября 2012
# 0

красота и вкусно

richinna 20 Октября 2012
# 0

Розовая Вата (MamaMarket) 21 Октября 2012
# 0

зелёненькое))

 обожаю брокколи

ilonka 21 Октября 2012
# 0

 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажанная икра рецепт баклажанная икра рецепты быстро и вкусно баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка грибы грузинская кухня десерт диета домашний алкоголь еда завтрак закарпатська кухня запеканка из икра баклажанная рецепты приготовления икра баклажанная самая вкусная кабачки как приготовить как приготовить баклажанную икру как приготовить яблочный пирог как сделать баклажанную икру консервация кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп ликер лимончелло мангал морковь мультиварка мясо настойка настойки овощи овощные закуски первые блюда пирог полезная еда полезный помидоры простой рецепт рецепт рецепт з фото рецепт українською рецепты с самая вкусная баклажанная икра соус суп творог творожная торт что приготовить дома шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014