Суп-пюре из риса и брокколи

Автор: richinna 20 Октября 2012
Суп-пюре из риса и брокколи

Для супа я использовала нешлифованый рис ТМ"Жменька", т.к. он содержит большое количество клетчатки, витаминов,микро- и макроэлементов.

 

 

Нужно: 

  • 300г брокколи ( у меня очищенные стебли и листья)
  • 100г нешлифованого риса ТМ"Жменька" 
  • 1шт. лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр бульона
  • по 1ст.л. сливочного и оливкового масла
  • по вкусу-соль,перец,мускатный орех 
  • для подачи - пармезан,укроп,сметана
 

В кастрюле с антипригарным дном разогреть масло и пассеровать до прозрачности порезанный на кубики лук и чеснок.

Добавить порезанные стебли брокколи,потушить под крышкой пару минут.

 

Перемешать,бросить листики и промытый рис.

Залить горячим бульоном и варить до готовности риса. 

Перебить в блендере и снова поставить на огонь. 

Посолить,поперчить и добавить мускатный орех по вкусу, закипятить.

   Мелко порезать зелень и перемешать с пармезаном. 
В тарелку с супом добавить сметану, зелень и пармезан.

Приятного аппетита! 

65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
west 20 Октября 2012
# 0

красота и вкусно

richinna 20 Октября 2012
# 0

Розовая Вата (MamaMarket) 21 Октября 2012
# 0

зелёненькое))

 обожаю брокколи

ilonka 21 Октября 2012
# 0

 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда в духовке блюда из творога блюда из чечевицы великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпекаем кекс выпечка гарнир глазурь для кулича глазурь на желатине гречка десерт детские блюда закуска картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кекс в духовке кекс с глазурью кексы кексы на йогурте коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень нежные кексы оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич паштет без мяса первые блюда печінка тріски полдник правильное питание проростки рецепт з фото рецепт українською рыбные салаты салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто смузі суп сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль холодець холодець в мультиварці чечевица чечевица рецепты чиа шоколадный кекс
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014