Суп-пюре из риса и брокколи

Автор: richinna 20 Октября 2012
Суп-пюре из риса и брокколи

Для супа я использовала нешлифованый рис ТМ"Жменька", т.к. он содержит большое количество клетчатки, витаминов,микро- и макроэлементов.

 

 

Нужно: 

  • 300г брокколи ( у меня очищенные стебли и листья)
  • 100г нешлифованого риса ТМ"Жменька" 
  • 1шт. лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр бульона
  • по 1ст.л. сливочного и оливкового масла
  • по вкусу-соль,перец,мускатный орех 
  • для подачи - пармезан,укроп,сметана
 

В кастрюле с антипригарным дном разогреть масло и пассеровать до прозрачности порезанный на кубики лук и чеснок.

Добавить порезанные стебли брокколи,потушить под крышкой пару минут.

 

Перемешать,бросить листики и промытый рис.

Залить горячим бульоном и варить до готовности риса. 

Перебить в блендере и снова поставить на огонь. 

Посолить,поперчить и добавить мускатный орех по вкусу, закипятить.

   Мелко порезать зелень и перемешать с пармезаном. 
В тарелку с супом добавить сметану, зелень и пармезан.

Приятного аппетита! 

65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
west 20 Октября 2012
# 0

красота и вкусно

richinna 20 Октября 2012
# 0

Розовая Вата (MamaMarket) 21 Октября 2012
# 0

зелёненькое))

 обожаю брокколи

ilonka 21 Октября 2012
# 0

 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014