Торт без выпечки "На 7 небе"

Автор: Ольга 03 26 Января 2011
Торт без выпечки \

Специально ко Дню Валентина замечательный тортик-десерт, воздушный как облака, которые так и таят во рту... незаметно перенося тебя на 7 небо от наслаждения

 

Ингредиенты:

Печенье «К кофе» (топленое молоко) – 200г

Сливочное масло – 80г

Зефир – 4 шт

Сметана – 4 ст. ложки

Сахарная пудра – 3 ст. ложки

Йогурт – 400г

Быстрорастворимый желатин – 25 г

Кипячённая холодная вода – 100 мл

Замороженная черника – 100г (можно другие ягоды)

 

Для шоколадной глазури:

Сахарная пудра – 4 ст. ложки

Какао-порошок – 2 ст. ложки

Молоко – 5 ст. ложок

Сливочное масло – 1,5 ст. ложки


 

Ягоды разморозить.

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченной воде.

Печенье измельчаем в блендере, можно добавить еще 2 ст. ложки какао-порошка, если хотите шоколадное. Добавляем 80г сливочного масла, перемешиваем в блендере.

 

Эту массу вылеживаем в форму сердцем (можно любую, какая имеется), с помощью ложки прижимаем ко дну формы. Ставим в холодильник на 15 минут.

Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить йогурт, перемешать.

Достав охлаждённую форму с холодильника, кладем в нее зефир, разделённый на 2 части, а также между зефиром размороженную чернику.

Желатин разогреть на медленном огне до полного растворения, охладить, и добавить в смесь сметаны и йогурта. Размешать до однородного состояния и залить форму с печеньем и зефиром.

Зефир чуть всплывёт, как облака, это же небо. Поставить в холодильник до застывания (3-4 часа).

В конце этого времени приготовить глазурь. Смешать какао и сахарную пудру.

Растопить сливочное масло на медленном огне, влить его к пудре с какао. Это всё добавить в предварительно разогретое до тёплого состояния молоко, мешать и варить до тех пор, пока масса не станет однородной и не начнёт закипать. Готовую глазурь охладить.

Залить верхушку тортика глазурью, украсить безе или по на своё усмотрение. Поставить в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

Я много раз готовила такие торты без выпечки, но с йогуртом первый раз. И хочу заметить, что мне очень понравилось сочетание сладкого зефира и кисловатого йогурта (у меня был вкус персика с абрикосом).

Приятного аппетита!!!

 

 

117

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 26 Января 2011
# 0
ухты!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! нестандартно и очень заманчиво
Інна Дем"янчук 26 Января 2011
# 0
Супер!!!!!!!!!!
Аня_Т 26 Января 2011
# +1
в заметки! очень красиво и аппетитно!
Marie Zhak 26 Января 2011
# 0
Оригинально!
Ольга FSN 26 Января 2011
# +1
Класс!!!
richinna 26 Января 2011
# 0
попробую приготовить из домашнего зефира http://www.chef.com.ua/articles/dessert/persikovyj-zefir-2294.html
Ольга 03 27 Января 2011
# 0
думаю будет еще вкуснее
ilonka 27 Января 2011
# 0
тортик замечательный!!!
Ольга 03 27 Января 2011
# 0
спасибо всем за приятные комментарии
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из творога быстрые салаты великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпечка гречка десерт детские блюда закуска запеченный картофель как вкусно приготовить картофель картофель в соевом соусе каша гречневая кекс конкурс красивые и необычные пасхальные яйца краффин кулич пасхальный куличи курица лаваш масло гхі маш морепродукты мраморные яйца на пасху мультиварка мікрозелень несладкая выпечка оладьи панеттоне паски пасха пасхальная выпечка пасхальные блюда пасхальный кулич пасхальный кулич самый вкусный первые блюда печінка тріски пирог пирог из слоеного теста пирог с творогом пирог со шпинатом пироги правильное питание проростки пророщування простые салаты рецепт з фото рецепт приготовления картофеля рецепт українською салат салаты на каждый день салаты с грибами свекла скумбрия слоеное тесто суп сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами топлене масло фасоль чиа яблочные панкейки яйца на пасху в рисе яйца-крашенки італійський пасхальний кекс

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014