Торт без выпечки "На 7 небе"

Автор: Ольга 03 26 Января 2011
Торт без выпечки \

Специально ко Дню Валентина замечательный тортик-десерт, воздушный как облака, которые так и таят во рту... незаметно перенося тебя на 7 небо от наслаждения

 

Ингредиенты:

Печенье «К кофе» (топленое молоко) – 200г

Сливочное масло – 80г

Зефир – 4 шт

Сметана – 4 ст. ложки

Сахарная пудра – 3 ст. ложки

Йогурт – 400г

Быстрорастворимый желатин – 25 г

Кипячённая холодная вода – 100 мл

Замороженная черника – 100г (можно другие ягоды)

 

Для шоколадной глазури:

Сахарная пудра – 4 ст. ложки

Какао-порошок – 2 ст. ложки

Молоко – 5 ст. ложок

Сливочное масло – 1,5 ст. ложки


 

Ягоды разморозить.

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченной воде.

Печенье измельчаем в блендере, можно добавить еще 2 ст. ложки какао-порошка, если хотите шоколадное. Добавляем 80г сливочного масла, перемешиваем в блендере.

 

Эту массу вылеживаем в форму сердцем (можно любую, какая имеется), с помощью ложки прижимаем ко дну формы. Ставим в холодильник на 15 минут.

Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить йогурт, перемешать.

Достав охлаждённую форму с холодильника, кладем в нее зефир, разделённый на 2 части, а также между зефиром размороженную чернику.

Желатин разогреть на медленном огне до полного растворения, охладить, и добавить в смесь сметаны и йогурта. Размешать до однородного состояния и залить форму с печеньем и зефиром.

Зефир чуть всплывёт, как облака, это же небо. Поставить в холодильник до застывания (3-4 часа).

В конце этого времени приготовить глазурь. Смешать какао и сахарную пудру.

Растопить сливочное масло на медленном огне, влить его к пудре с какао. Это всё добавить в предварительно разогретое до тёплого состояния молоко, мешать и варить до тех пор, пока масса не станет однородной и не начнёт закипать. Готовую глазурь охладить.

Залить верхушку тортика глазурью, украсить безе или по на своё усмотрение. Поставить в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

Я много раз готовила такие торты без выпечки, но с йогуртом первый раз. И хочу заметить, что мне очень понравилось сочетание сладкого зефира и кисловатого йогурта (у меня был вкус персика с абрикосом).

Приятного аппетита!!!

 

 

117

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 26 Января 2011
# 0
ухты!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! нестандартно и очень заманчиво
Інна Дем"янчук 26 Января 2011
# 0
Супер!!!!!!!!!!
Аня_Т 26 Января 2011
# +1
в заметки! очень красиво и аппетитно!
Marie Zhak 26 Января 2011
# 0
Оригинально!
Ольга FSN 26 Января 2011
# +1
Класс!!!
richinna 26 Января 2011
# 0
попробую приготовить из домашнего зефира http://www.chef.com.ua/articles/dessert/persikovyj-zefir-2294.html
Ольга 03 27 Января 2011
# 0
думаю будет еще вкуснее
ilonka 27 Января 2011
# 0
тортик замечательный!!!
Ольга 03 27 Января 2011
# 0
спасибо всем за приятные комментарии
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена бекон брокколи бутерброды с плавленым сыром видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка с апельсинами выпечка сладкая горячее блюдо горячие бутерброды с сыром грибы десерт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуска заливной пирог заливной пирог из кабачкового теста запеканка здоровая еда как приготовить картофельный салат консервация кулинарная лечо несладкая выпечка обед открытый пирог печенье пирог пирог из кабачка с колбасой пирог с манкой пирог с сыром повидло постные рецепты праздничный салат простой рецепт простой салат простые рецепты рецепт рецепт из кабачка рецепт салата рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол свекольный салат светлана железняк сладкая выпечка сливки сметана слоеный салат рецепт твердый сыр торт тыква тыква с чесноком ужин утка шоколадный бисквит шоколадный десерт шоколадный крем шоколадный крем для торта шоколадный рулет яблоки яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014