Имбирные пряники с кус-кусом

Автор: Intriga 8 Января 2013
Имбирные пряники с кус-кусом

Рождественские пряники это уже традиция. Ароматные и красивые они стали частью праздника. Поэтому они очень уместны на любом столе. Идея добавить кус-кус в пряники пришла спонтанно, но результат пораовал. Пряники стали более хрустящими. У кого-то может возникнуть вопрос, а не хрустит ли он как песок))) Нет, не хрустит)) 

Для пригттовления пряников нам понадобятся в первую очередь специи: молотый имбирь,корица, гвоздика, кардамон, щепотка черного переца.

Мука - 130 гр.
Кус-кус - 50 гр.
Масло - 100 грн.
Сахар - 80 гр.
Мед - 3 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1 ч.л.

Для начала необходимо в ступке измельчить специи: кардамон, гвоздику, корицу.

Кус-кус обжарить на сухой сковороде до золотистого-карамельнго цвета. И добавить в муку. Туда же просеять получившиеся специи. Специй необходимо около 2-3 ч.л. И размешать.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо, мед и взбить миксером.
Добавить муку и еще раз хоршенько взбить тесто.
Получается достаточно густое тесто, но немного липкое. Необходимо сформировать шар и убрать в холодильник на час. Потом оно будет великолепно кататься.
Затем раскатать пласт около 5-7мм., вырезать формочками. Запекать при температуре 190 град. около 5-7 минут (зависит от вашей духовки). Остудить и украсить айсингом по вашему желанию)
55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 8 Января 2013
# 0

richinna 10 Января 2013
# 0

Intriga 10 Января 2013
# 0

Спасибо девочки!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014