Гречневое пирожное

Автор: west 3 Января 2013
Гречневое пирожное

Давно люблю  это пирожное, а тут какраз и конкурс от моей любимой Жменьки, вот решила с вами поделиться рецептом замечательного ароматного пирожного с гречневой крупой и маком.

Гречневая крупа от Жменька - 4 ст . л. вареной крупы
Мак - 3 ст. л.+2 ч. л. для украшения
Белки яичные - 3 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 140 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Мука - 205 г.
Соль - щепотка
Сливки сладкие кондитерские 26 % жирности - 1 ст.

Яйца взбиваем с 90 г. сахара и ванильным сахаром  блендером

Добавляем вареную гречневую крупу и также блендерим

Добавляем 80 г. муки - блендерим ,переложить тесто в миску

Теперь нужно взбить белки - добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером, когда образовалась пышная пена добавляем 50 г. сахара и взбиваем до пиков.

Мак перемолоть в кофемолке. К тесту добавить мак и перемешать.

Теперь добавить половину белков и очень осторожно перемешать в одном направлении

Теперь добавить 125 г. муки и аккуратно перемешать.

Затем добавляем остальные белки и также осторожно в одном направлении перемешиваем.

Теперь перекладываем тесто по формочкам и выпекаем при температуре 170 градусов до готовности до золотистого цвета.

Пока пирожное печется нужно взбить сливки ,я беру сладкие кондитерские сливки 26 % жирности и взбиваю до стойких пиков.

Когда пирожное испеклось извлечь из форм и хорошо остудить, при помощи кондитерского рукава (или можно взять пакетик и сделать маленькую дырочку) украсить взбитыми сливками пирожное - сверху посыпать маком.

Приятного чаепития....

Всех поздравляю с Новым годом!!!!

Пусть Новый Год стучится к Вам,
И счастьем дом наполнится.
И всё, о чём мечтали Вы,
Пусть в этот год исполнится!



Пусть любовь погорячеет,
Пусть характер отвердеет,
От души поется песня,
Станет жизнь поинтересней.
Не пускайте в дом беду
В Новом, ласковом году!


Желаем вам любви и ласки,
Желаем в жизни доброй сказки!
Пусть Новый год вам принесет
Удач на много лет вперед!


Пусть Новый Год волшебной сказкой
В ваш дом тихонечко войдет,
И счастье, радость, доброту и ласку
Вам в дар с собою принесет!

65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 3 Января 2013
# +1

вот это да! пирожное из гречки !!! 

west 3 Января 2013
# 0

Спасибо, очень вкусное и ароматное

Zmeychka 3 Января 2013
# +1

Впервые слышу о пирожных из гречки ))) Рецепт заинтересовал, хочу попробовать! Спасибо! 

west 3 Января 2013
# 0

Пробуйте, на здоровье, моим деткам очень нравится, и я сама в восторге, младшему сыночку 2,5 года — я ему без сливок даю,так он кушает с удовольствием

Zmeychka 3 Января 2013
# +1

У меня дома тоже трехлетний сластена бегает Выпечку за обе щеки уплетает! Думаю, эта тоже ему понравится. Утащила в КК!  

west 3 Января 2013
# 0

У меня такой же

julinka 3 Января 2013
# +1

ухтышка!!!!!!!

west 3 Января 2013
# 0

Спасибо

# +1

Я когдато делала что то подобное, но не пироженное а просто пирог. Не знаю..

Видимо сказалось СССРовское питание сладкой гречкой, ну не пошла она мне, а домашние съели)))

Может сливки дают свою ноту)

А подача красивая 

west 3 Января 2013
# 0

Может количество гречки другое, мак, сливки конечно дают свои нотки, а взбитый белок тоже играет не последнюю роль,ну вообщем может и питание сказалось, кто его знаетнужно пробоватьспасибо

# +1

да я вообще не люблю сладкую гречку, а вот  с мяском мммм)) но как говорять на вкус и цвет фломастеры. или что там ещё.))) Но идея хорошая, особенно для деток, я бы ещё этот рецепт поместила в раздел детское меню

west 3 Января 2013
# 0

Спасибо за подсказку

west 3 Января 2013
# 0

С мяском и соусом мммм...

lakshmi 4 Января 2013
# +1

Очень красивое пирожное!И фото супер!!!!

west 4 Января 2013
# 0

спасибо большое я старалась

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны на зиму без глютена бекон блинчики блины блюдо без глютена брокколи бутерброды с плавленым сыром бутерброды с сыром бутерброды с яйцами видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка с апельсинами выпечка сладкая горячее блюдо горячие бутерброды в духовке горячие бутерброды с сыром грибы десерт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуска заливной пирог запеканка запеченная кукуруза здоровая еда как приготовить консервация кукуруза кукуруза по мексикански кукуруза рецепт курица лечо мясная порода утки мясная утка несладкая выпечка обед острый перец рецепты открытый пирог печенье пирог повидло постные рецепты праздничный салат простой рецепт простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол светлана железняк сладкая выпечка сливки сметана слоеный салат рецепт твердый сыр торт тыква утка хлеб яблоки яблочное повидло яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014