Скумбрія в томатно-апельсиновому соусі з маслинами

Автор: Oksana_sadova 8 Марта 2018
Скумбрія в томатно-апельсиновому соусі з маслинами
Риба виходить ніжною і з дуже цікавими післясмаком.Підійде і в ті дні Посту, коли дозволена риба.

Ингредиенты

  • Скумбрія (свіжа або свіжоморожена - 500 гр) 2 шт.
  • томатна паста 1 ст. л.
  • помідори у власному соці 1 банка(400г)
  • апельсин великий 1 шт.
  • маслини
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • часник(зубці) 3 шт.
  • олія 2-3 ст. л.
  • сіль
  • перець
Дошку спочатку натерти шматочком лимона і розрізати випотрошену рибу на шматочки товщиною по 5-6 см, відокремивши голову, плавники і хвостики.

Апельсин добре помити і обшпарити окропом

Зняти цедру з апельсина і видавити з нього сік.

Дрібно нарізати  цибулю  і часник.
Приготувати томати.
У кількох столових ложках олії  підсмажити цибулю і часник на невеликому вогні, до прозорості. Томати з'єднати в глибокій сковороді з апельсиновим соком, апельсиновою цедрою, томатною пастою, довести до кипіння, додати сіль і  перець. Додати підсмажену цибулю з часником.
 
Викласти в гарячий соус підготовлені шматочки скумбрії, маслини  і тушкувати на невеликому вогні під кришкою 15-20 хв., один раз перевернувши рибу.

Смачного!
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
SvetlanaAnikanova 8 Марта 2018
# 0

Знов моя улюблена скумбрія. Впевнена, що це дуже смачно.

Oksana_sadova 9 Марта 2018
# 0

Рекомендую спробувати,бо це надзвичайно смачно дякую!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014