Икра не заморская ( кабачковая)

Автор: homecook 6 Июля 2015
Икра не заморская ( кабачковая)
Икра из кабачков моментально переносит меня в детство. Лето. Жара. В детском саду летний "расслабон": нас водят на речку, не заставляют спать, а в обед дают икру из кабачков с чёрным хлебом и "белый " компот из яблок и абрикос.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые 0,800 кг
  • морковь 1 шт
  • лук репчатый 2 шт
  • перец сладкий 1 шт.
  • чеснок 3 зуб.
  • перец чёрный молотый, паприка молотая, соль, сахар
  • томатный сок 1 стакан(-a, -ов)
  • масло растительное 2 ст. л.
  • мука 1 ст. л.
Морковку, слдакий перец и лук порезать кубиками или соломкой. Обжарить на раст. масле. Посолить, немного поперчить.
Кабачки нарезать кружочками 1 см, посолить, слегка обмакнуть в муку и  обжарить на раст. масле с двух сторон.
Обжаренные овощи  измельчить в блендере. Выложить на сковородку, немного протушить, добавить томатный сок и специи по вкусу. Тушить в сотейнике под крышкой ок.20 минут, потом добавить измельчённый чеснок, протушить ещё 5 минут и всё. Приятного аппетита!
20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014