Блинчики на молоке с карамелизированными яблочками

Автор: Юлиядобровольская 20 Февраля 2019

Очень вкусные, сладкие и сочные

Ингредиенты

яйца 3 шт.
соль 1 ч.л.
молоко 500 мл
мука 200 г
яблоки 5 шт.
сахар 1 стакан(-a, -ов)
сливочное масло 150 г
вода 100 мл.

Яблоки нарезаем небольшими кубиками, добавляем к ним воду, сахар ( от стакана отберите 3 ст. л для теста) и 50 г сливочного масла. Тушим пока сахар не станет тягучим немного, т.е станет карамелизироваться. Выключаем и даем остыть. Делаем блинчики. Яйца смешиваем с сахаром и солью. Добавляем молоко, перемешиваем. Добавляем муку, размешиваем и добавляем растопленное сливочное масло.(50 г Сковородку с толстым дном раскаляем и смазываем первый раз растительным маслом. Выливаем немного теста и распределяем по всей поверхности тонким слоем. жарим на среднем огне с обеих сторон. Готовый блинчик можем смазать сливочным маслом, если будете готовить его без начинки, а если с яблокми то не нужно. На срединку выложите немного яблок , заверните вдоль одну сторону и вторую и скрутите в трубочку. Готовые блинчики обжарьте на сливочном масле до легкой румяности.