Тыквенный торт. Домашний рецепт!

Автор: SvetlanaAnikanova 12 Февраля 2017
Тыквенный торт. Домашний рецепт!
Хочу поделиться с Вами рецептом тыквенного торта. Торт получается вкусным, нежным и самое главное полезным, а так же радует глаз, и поднимает настроение своей яркостью и ароматом.

Ингредиенты

  • тыква очищенная 600 г.
  • мука 350 г.
  • сахар 10 ст. л.
  • сливочное масло 150 г.
  • яйца 2 шт.
  • изюм 100 г.
  • лимон(цедра) 1 шт.
  • корица 1 ч.л.

Приготовление торта начинаем с того, что готовим тыквенную начинку, для чего нарезанную кусочками тыкву отправляем варить до готовности.

Приступаем к подготовке теста. Для чего перетираем на крошку муку, сливочное масло и сахар. Добавляем немного воды и замешиваем тесто, которое отправляем в морозильную камеру на 30 минут.

Отваренную тыкву тщательно отцеживаем от лишней жидкости и измельчаем блендером в пюре. Пюре должно получиться густым. Если же оно получилось редковатым, то необходимо дополнительно откинуть его на мелкое сито и дать лишней жидкости стечь.

Яйца разделяем на желтки и белки. Белки отправляем в холодильник, а желтки взбиваем миксером с сахаром, добавляем цедру лимона, корицу, изюм и тыквенное пюре.

Затем взбиваем охлажденные белки до устойчивых пиков и осторожно постепенно вмешиваем их в тыквенную начинку.

Тесто раскатываем и помещаем в форму для выпечки, смазанную маслом. Формируем высокие бортики. В середину помещаем тыквенную начинку и отправляем в разогретый духовой шкаф на 10 минут при температуре 240 градусов, а затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 30-35 минут.

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 12 Февраля 2017
# 0

Как приятно получить кусочек такого солнечного торта, особенно сейчас, зимой!Тыквенная выпечка такая красивая!

SvetlanaAnikanova 12 Февраля 2017
# 0

Спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014