Трюфели и Ириски домашние

Автор: Galinka 29 Января 2009
Трюфели и Ириски домашние

Чем занять детей, когда на улице мокро и сыро? Правильно — домашние конфетки...

Для трюфелей нам понадобится: 200 гр шоколада, 60 гр сливочного масла, 4 ст. л. сахарной пудры, 1 желток, какао, орехи, кокос (на выбор, или всё вместе ;) )

Для ирисок: 200 мл молока, 200 гр сахарной пудры, 30 гр сливочного масла, формочки (я использовала форму для льда), растительное масло для смазывания формы.

Для трюфелей мы на тёрке трём шоколад и масло, мешаем всё с пудрой и тщательно растираем. Потом скатываем в колбаску, заматываем в плёнку пищевую и в холодильник. Нарезаем порционно, придаём круглую форму и обваливаем в какао (или орехах мелко помолотых). Всё, наш десерт готов.

 

Переходим к ирискам. Молоко, масло, пудру прогреваем в кастрюльке 20 минут, постоянно помешивая. Можно снимать когда масса приобретёт слегка карамельный цвет и загустеет. Главное не передержать — иначе ириски превратятся в карамель (как было в нашем случае ;) ) И разлить по формочкам, предварительно смазанные маслом.

Приятного...

239

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Лентюшка 29 Января 2009
# 0
Ух ты... прикольно... обычно я нахожу более замудрёные рецептики. Пасибки
Yuliya 2 Февраля 2009
# 0
Супер!
Редиска 8 Февраля 2009
# 0
Очень калорийные получаются и сахара много я в эту массу обычно /трюфеля/ обычно молотые сухофрукты: чернослив,курагу,изюм и орехи добавляю или из перчисленного,что есть под руками,можно и крошку вафель. Попробуйте не пожалеете.
Galinka 11 Февраля 2009
# +1
Ну, кто боится калорий,есть конфеты не станет — они подразумевают под собой калории Спасибо за совет, обязательно воспользуюсь
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames абрикос аджика блюдо из китая блюдо из огурцов бутерброд варення видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусные салаты вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке диета долма долма в виноградных листьях долма классический рецепт долма рецепт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуска кабачки как готовить долму как приготовить долму картошка консервація конфитюр кулинарный замес куриное филе лаваш летний салат лечо макароны малосольные огурцы малосольные огурцы рецепт маринованные кабачки маринованные огурцы мультиварка мясо мікрогрін мікрозелень овощи овсянка огурцы перець пирог помидоры на зиму рецепт рецепт долмы из виноградных листьев рецепт з фото рецепт сырников рецепт українською рулетики из кабачков салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с баклажанами салаты свинина соус суп сыр сырники сырники с изюмом творог цукини швидко шоколад

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014