Постный морковный пирог с кремом и шоколадом

Автор: Svetlana2018 28 Февраля 11:30
Постный морковный пирог с кремом и шоколадом
Мягкий, сочный пряный пирог с нежным кремом. Вкус моркови не чувствуется, она придает лишь сочность и сладость. Рисовую и кукурузную муку можно заменить любой другой, так же как и стевию - на любой другой подсластитель.

Ингредиенты для теста

  • Морковь (тертая) 250 г.
  • Сок апельсиновый (или мандариновый) 150 мл.
  • Масло растительное (рафинированное) 4 ст. л.
  • Соль 1 щепотк(-а, -и)
  • Стевия (или другой подсластитель) 30 г.
  • Корица 1 ч.л.
  • Кардамон 1/3 ч.л.
  • Мускатный орех 1/3 ч.л.
  • Имбирь 1/3 ч.л.
  • Мука рисовая 100 г.
  • Мука кукурузная 70 г.
  • Сода 1 ч.л.
  • Изюм 50 г.
  • Чернослив 50 г.
  • Орехи грецкие 50 г.

Ингредиенты для крема

  • Сливки кокосовые 100 г.
  • Стевия 1 ст. л.

Ингредиенты для украшения

  • Шоколад темный (от 70%) 50 г.
Для теста. 250 гр. тертой на мелкой терке моркови соединить со 150 мл. апельсинового сока, 1 щепоткой соли, 30 гр. стевии и 4 ст. л. растительного масла. Смешать.
Затем добавить 1 ч. л. корицы, 1/3 ч. л. кардамона, 1/3 ч. л. мускатного ореха и 1/3 ч. л. имбиря. Смешать.
Следом добавить 100 гр. рисовой муки, 70 гр. кукурузной муки и 1. ч. л. соды.
Далее добавить 50 гр. изюма, 50 гр. измельченного чернослива и 50 гр. рубленных грецких орехов. Перемешать.
Тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 30 минут.
Корж остудить на решетке.
Для крема. Взбить 100 гр. кокосовых сливок с 1 ст. л. стевии до загустения.
Разрезать корж на 2 равные части.
Одну часть коржа промазать кремом. Сверху накрыть второй частью.
Далее 50 гр. разломанного на кусочки шоколада поместить в кондитерский мешок. Опустить мешок в горячую воду на несколько минут, пока шоколад не растопится. Затем слегка остудить.
Украсить пирог растопленным шоколадом.
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 1 Марта 00:12
# 0


Как интересно! Надо попробовать!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бастурма без глютена без дрожжей блины блины с творогом блюдо быстро быстрый завтрак веганские рецепты видео рецепт видео-рецепт видео-рецепт салата вкусно выпечка выпечка сладкая вяленое мясо десерт диетические блюда диетический салат домашняя выпечка еда завтрак здоровая еда как завялить утку как приготовить как приготовить лепешки как приготовить пирог лепешки мясо овощной салат паста пасхальный кулич печенье пирог пироги пирожки пирожки с картошкой пост постная выпечка постное блюдо постное печенье постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол пп праздничный салат приготовление утки простой рецепт рецепт рецепт пирога рецепты рыба салат салат для похудения салат на новый год салат с грибами свинина слоеный салат сытный завтрак треска тунец тыква ужин утиная грудка утка фасоль французская кухня яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014