Кокосовый десерт без выпечки

Автор: Sofiyanka 12 Сентября 09:41
Кокосовый десерт без выпечки

Десерт из кокосовых сливок с лаймом.

Постный безглютеновый рецепт. Миндальная основа и кокосово-лаймовое желе - это очень свежо и вкусно!

Ингредиенты

  • миндальная мука 140 г.
  • кокосовое масло 30 г.
  • сироп агавы 110 мл.
  • корица 1/2 ч.л.
  • кокосовые сливки 800 мл.
  • сок лайма 100 мл.
  • вода 200 мл.
  • агар-агар 6 г.
  • цедра лайма
  • соль

Для основы десерта смешаем миндальную муку, соль, корицу, кокосовое масло и сироп агавы (3 ст.л). Выкладываем в форму (я использовала разъемное кольцо для торта диаметром 16 см). Охладить.


Кокосовый слой: выжать сок из лаймов (100 мл). Смешать кокосовые сливки с соком лайма и сиропом агавы (80 мл). Вскипятить 200 мл воды, добавить 6 г агар-агара. Кипятить агар 5 минут, влить кокосовую смесь, снять с огня и немного охладить. Когда смесь для желе начнет густеть, вылить ее на основу, посыпать цедрой лайма и отправить в холодильник.

Подождать, когда желе затвердеет. Подробности смотрите в видео. Приятного аппетита!


5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014