Клубничный рулет

Автор: SvetlanaAnikanova 9 Июня 17:58
Клубничный рулет
Сегодня предлагаю побаловать себя рулетом. Нежный бисквит с воздушным и ароматным кремом из свежей клубники, это настоящий хит клубничного сезона. Рулет получается вкусным, нежным, с кремом, который по вкусу напоминает клубничное мороженое. Простой рецепт и много удовольствия от кусочка этого летнего десерта.

Ингредиенты

  • Для бисквита:
  • мука 120 г.
  • сахар 100 г.
  • яйца 4 шт.
  • какао порошок 1 ст. л.
  • картофельный крахмал 1 ст. л.
  • Для крема:
  • клубника 500 г.
  • сливки 33% 200 мл.
  • сахар 100 г.
  • желатин 1 ст. л.
  • 1.Заливаем желатин холодной кипяченой водой в пропорции 1:6.
  • 2.Яйца взбиваем с сахаром (100 г) до белой пышной массы.
  • 3.Муку смешиваем с крахмалом и какао.
  • 4.Готовим тесто: смешиваем взбитые яйца с сухими ингредиентами.
  • 5.Тесто отправляем на противень, который следуют выстелить пергаментом, придаем форму прямоугольника и отправляем в духовку на 15 мин. при температуре 180 градусов.
  • 6.Через 15 мин извлекаем бисквит из духовки и сразу снимаем его с пергамента. Даем остыть.
  • 7.Клубнику (300 г) и оставшийся сахар превратим в пюре с помощью блендера.
  • 8.Замоченный желатин подогреем до его полного растворения и добавим к клубничному пюре.
  • 9.Хорошо охлажденные сливки взобьем миксером до пышного состояния и соединим их с уже чуть застывшим клубничным пюре.
  • 10.Пока остывает корж и немного застывает крем, измельчаем оставшуюся клубнику, произвольно.
  • 11.На корж наносим клубничный крем, выкладываем на него порезанную клубнику и заворачиваем рулет.
  • Немного крема можно оставить для украшения и украсить сверху рулет.
  • 13.Готовый рулет отправляем в холодильник не 2-3 часа.

Всем добра!

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму баклажаны с яйцом бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки диетический рецепт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда зож как приготовить как приготовить пирог кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо обед песочное печенье печенье пирог пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014