Эклеры с заварным кремом | Очень простой рецепт!

Автор: karakum 7 Марта 2021
Эклеры с заварным кремом | Очень простой рецепт!
Эклеры с заварным кремом | Очень простой рецепт!

Ингредиенты

  • заварное тесто:
  • вода - 250 г
  • масло сливочное - 100 г
  • мука - 180 г
  • яйца - 4 шт
  • щепотка соли
  • заварной крем:
  • молоко - 0,5 л.
  • яйца - 3 шт
  • сахар - 200 гр
  • ванилин
  • мука - 2 ст.л.
  • сл. масло 100 г

Приготовим тесто: в кастрюлю налить воду, добавить соль и сливочное масло. Довести до кипения и кипятить 3-4 минуты. Всыпать быстро подготовленную просеянную муку и размешать тесто лопаткой, пока оно не начнёт отставать от стенок кастрюли. После того, как тесто немного остынет, по одному добавлять яйца и после каждого хорошо перемешивать. Яйца разными бывают, нужно смотреть на консистенцию. Бывает, что 3.5 яйца достаточно. Тесто должно получиться кремообразной консистенции. Тесто поместить в кулинарный мешок на противень, застеленный пергаментом выложить несколько полосок одинаковой длины. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирожные 35 минут. Когда пирожные остынут, на дне сделать небольшие отверстия и с помощью кондитерского мешка с насадкой заполнить их кремом.  Приготовить заварной крем: В каструлю разбить яйца, добавить сахар и все перемешать. Тонкой струйкой влить молоко, добавить муку. И поставить на огонь , варить на небольшом огне. Когда крем загустеет, добавить масло и варить до растворения масла. Готовый крем выкладываем в другую емкость и остужаем.


0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

абрикосы аджика баклажаны бекон блюда из кабачков блюда из лаваша быстрая еда быстро быстрый быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусно и не сложно выпечка выпечка сладкая десерт десерт с ягодами для перекуса еда завтрак заготовки на зиму закуска закуска из помидор закуска из помидоров запеканка запеканка из кабачков запечнные баклажаны запечнные кабачки из лаваша испанская кухня кабачки кабачки в духовке кабачок консервация лаваш лаваш в духовке маринованные огурцы маринованные помидоры необычно обед овощи овощная закуска огурцы огурцы на зиму перекус пирог пицца пицца из лаваша полезно помидоры помидоры на зиму простая закуска из помидоров простой рецепт пирога рецепт рецепт аджики рецепт пирога рецепты из лаваша романтический ужин салат из овощей сладкая выпечка соленая выпечка суп сыр твердый сыр ужин фаршированные баклажаны
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014