Десерт по типу "Раффаэлло"

Автор: Galinka 27 Мая 2010
Десерт по типу \

Да, каюсь, есть грешок за мной — люблю сладкое, всякие вкусности, прям как наркотик. Утро люблю начинать с шоколада, тортиков, пирожных, на крайняк сойдет и леденец ;) хотя это рецепт вовсе не о леденцах. Попробуйте, вкусно ;)

 

Для этого десерта (пирожное?, короче, как назовете, так и будет ;) ) мне понадобилось:

- упаковка вафелек (см на фото ниже),

- 1 плитка белого шоколада,

- упаковка миндальных лепестков,

- кокосовая стружка (у меня был замороженый когда-то кокос, натертый на терку — готовая стружка удобнее ;) ),

- миндаль сырой,

- банка сгущенки (ушла, конечно не вся, точнее, ушла вся...но не "десертик" ;)

- пачка масла (может и меньше, я точно не помню уже ),

- сахарная пудра! лучше брать пудру(точнее, лучше измельчить сахар в пудру) чтоб не получился тот вариант с кремом, что у меня (см. ниже), добавляйте по вкусу, но не забывайте,что идет еще и сгущенка,

- можно грецкий, миндальный (любой!!!) орех, который Вам нравится.

Запаслись терпением и поехали ;)... сгущенку слегка взбиваем...смотрю на фото и понимаю, что сразу вношу коррективы — наверное её взбивать не нужно ;)

Мы взбиваем масло с сахаром, пудрой. Теперь Вы понимаете почему пудра, а не песок? У меня, пока растворился сахар — перебилось масло. И смешиваем со сгущенкой. Все взбиваем, чтоб получился крем.

Ах, да, вот эти вафельки, продаются там где и вафельные стаканчики для мороженого, коржи для торта и т.д.

По поводу миндаля, тогда я об этом не знала, а узнала немного позже. Чтоб снять шкурку с миндального ореха нужно окунуть его на несколько секунд в кипящую воду, (а чтоб снять шкурку с фундука и арахиса — нужно его в духовке подержать), для меня это было открытием :) А по поводу того, что делать с кремом\орехом\вафельной формочкой — Вы ведь уже догадались, правда?

топим шоколад,

слепливаем две половинки в одну и обмакиваем таким образом в шоколоаде, а потом

обваливаем в орехах, кокосе. Мне больше всего понравилось в этих лепестках (красиво выглядит), кому-то из моих понра кокос, в общем — дело вкуса, пробуйте и так, и эдак ;)

Выкладываем все готовые шедевры и бьем по рукам, чтоб не "тырили"\пробовали и т.д.

Правда есть минус (если кто ЗНАЕТ,как ЭТО можно устранить — СкаЖитЕ И мНе, ПожАлУйСТа ;) ) Вафельная формочка от крема намокает и перестает быть хрустящей. Но на скорость уничтожения это никоим образом (по крайней мере у НаС) не влияет ;)

Приятного ;)...

 

 

215

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
OksanaKlochko 28 Мая 2010
# +1
классно только уничтожается быстрее, чем делается
Galinka 29 Мая 2010
# 0
Сто процентов, причем уничтожается не только готовый продукт, а и полуфабрикаты, вплоть до вафельных формочек
Женька :) 20 Октября 2010
# 0
Женечка20 30 Ноября 2010
# 0
Простите,а где взять такие вафельки? Я такие нигде не видела
M-Alen4ik 16 Сентября 2011
# 0
я думаю, чтоб не намокали, всего лишь нужно чтоб шоколад застыл, а для этого просто сразу положите в холодильник...там и держите... а рецепт супер!!!обязательно попробую!!
ПрИнЦеСсаЯдОвИтАя 14 Августа 2014
# 0

вот в эти вафельные фигни не стоит начинку тыкать..они лишние....предлагаю другой вариант..как я это делаю....берете творог ..блэндэром разминаете до однородной массы..потом к нему сгущенку и малость масла...в холодильник...вытаскиваете..делаете шарик внутрь орех...обваливаете в вафельной стружке..затем в растопленый белый или же черный шоколад и в кокосовую стружку..вуаля...закинуть в холодильник пускай постоит часик два и лопайте господа)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

антикризисные рецепты блюда из творога блюдо из мяса булочки великдень ветчина видео рецепт видео рецепты видеорецепт випічка вирощування мікрозелені вторые блюда выпечка десерт детские блюда закуска закуски здоровое питание кекс кисіль конкурс креветки куличи куриное суфле куриное филе куриные оладьи курица лаваш лимон лимонний кекс маш мультиварка мікрозелень на пасху несладкая выпечка оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная корзина пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич пекинская капуста печінка тріски пирог пирог с творогом пирог со шпинатом полдник постная выпечка похудение ппрецепт правильное питание проростки растрепки рецепт з фото рецепт українською с яблоком салат салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто суп твердый сыр фасоль чиа шоколадный кекс яблоки яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014