Вареники с творогом

Автор: Улыбашка 11 Ноября 2011
Вареники с творогом

здрасьте Всем :)))

собственно вот пришла наверное похвастаться, впервые в жизни я сегодня работала с тестом, ну впервые сама его замешивала, вымешилава, и т.д. и т.п. :))))

Да и плюс не знаю в какой раздел определить свой рецептус =))) вообщем почти МК :)))

вообщем так ツ
для теста нам понадобится (вообще сама простота)):
ツ 0,5л охлажденной воды
ツ 1 ст ложка соли (ну либо по вкусу)
ツ мука (много, ну сколько возьмет тесто, я стаканами не померяла)
Просеиваем муку, в воду добавляем соль, размешиваем, в просеянной муке делаем углубление, и потихоньку вливаем туда воду, можно и просто вливать, главное помешивать постоянно, и не выливать резко.
Вымесили тесто) и даем ему немного отдохнуть ツ даже оно Вам улыбаетсяツツツ
Желательно накрыть полотенеком, чтобы не обветривалось.
Можно переходить к творогу. Я не люблю Вареники со сладким творогом, хотя тут уж кому что нравится.
ВОобщем, добавляем к творогу соль и яйца (3-4 шт), чтобы не был слишком жидким, а так же слишком сухим. Мама моя добавляет лишь желток, я же добавляю все яйцо)
Дальше разделяем тесто, простите, руки были в муке не до фотика.
Отрезаем немного, раскатываем, и кому как удобно, либо стаканом, либо свернуть в колбаску и порезать на маленькие (где-то 1,5*1,5см) и раскатать в мини-лепешечки, не слишком тонко, не слишком толсто.
И начинить творожком, путем вкладывания на каждый кусочек теста начинки, этот момемт я тоже опустила почему-то, но думаю это не тружный этап, выложили начинку, и облепляем края.
Слепленные варенички кладем на посыпанную мукой досточку (либо тарелку, что удобно).
 
Ну, а далее в кипящую подсоленную воду поместить наши варенички, как только вспылывают и закипают провариваем еще минуты две, и готово.
вообщем чтото с сайтом немогу загрузить финальное фото, попробую так :))
 
Ну как обычно, смазать масличком  и подавать со сметанкой, либо так же с маслом, они вкусны сами по себе =)
 
 
70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 11 Ноября 2011
# 0
Очень аппетитные варенички! С почином Вас!
richinna 11 Ноября 2011
# +1
Вы их пробовали? 1 ст.л. соли в тесте? и в твороге соль и в воде?
Ксюша 12 Ноября 2011
# 0
возможно 1 ст. ложка всего?
Улыбашка 12 Ноября 2011
# 0
конечно!1 ст ложка на 0,5 воды, и по вкусу в творогвсе в норме, сама излишне солёное не люблю, так что тут полный порядок
marlona 13 Ноября 2011
# +1
Очень красивая форма у вареников и выглядят аппетитно
Улыбашка 11 Ноября 2011
# 0
спасибоооооооооооооооооооо
Ксюша 12 Ноября 2011
# 0
Настасья, нравится мне Ваше позитивное настроение и смайлики ! Успехов в дальнейших начинаниях! Варенички на вид — великолепны!
Emili 12 Ноября 2011
# +1
Спасибо за рецепт) У Вас замечательный маникюрчик
Rekha 12 Ноября 2011
# 0
Очень красивые вареники!вы пользуетесь формой для вареников да?я в инете такие формы видела,себе заказала форму для чебуреков, и не пожалела ,получаются ровненькие и красивенькие,хотя раньше делала руками,сейчас больше нравятся чебуреки из формыспасибо за рецепт
richinna 12 Ноября 2011
# 0
покажите нам формочки
Улыбашка 12 Ноября 2011
# 0
спасибо всем огромное )) Нет, я делала руками, и лишь оборочку делала ножом для чебуреков, если кто не понял какая, выложу фотку позже )) Единственное, как же трудно лепить все это в одиночку на большую семью )Но за то своё, родное своим родным )
marlona 13 Ноября 2011
# 0
прелесть! форма у вареников- глаз не отвести!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014