Вареники с творогом

Автор: Улыбашка 11 Ноября 2011
Вареники с творогом

здрасьте Всем :)))

собственно вот пришла наверное похвастаться, впервые в жизни я сегодня работала с тестом, ну впервые сама его замешивала, вымешилава, и т.д. и т.п. :))))

Да и плюс не знаю в какой раздел определить свой рецептус =))) вообщем почти МК :)))

вообщем так ツ
для теста нам понадобится (вообще сама простота)):
ツ 0,5л охлажденной воды
ツ 1 ст ложка соли (ну либо по вкусу)
ツ мука (много, ну сколько возьмет тесто, я стаканами не померяла)
Просеиваем муку, в воду добавляем соль, размешиваем, в просеянной муке делаем углубление, и потихоньку вливаем туда воду, можно и просто вливать, главное помешивать постоянно, и не выливать резко.
Вымесили тесто) и даем ему немного отдохнуть ツ даже оно Вам улыбаетсяツツツ
Желательно накрыть полотенеком, чтобы не обветривалось.
Можно переходить к творогу. Я не люблю Вареники со сладким творогом, хотя тут уж кому что нравится.
ВОобщем, добавляем к творогу соль и яйца (3-4 шт), чтобы не был слишком жидким, а так же слишком сухим. Мама моя добавляет лишь желток, я же добавляю все яйцо)
Дальше разделяем тесто, простите, руки были в муке не до фотика.
Отрезаем немного, раскатываем, и кому как удобно, либо стаканом, либо свернуть в колбаску и порезать на маленькие (где-то 1,5*1,5см) и раскатать в мини-лепешечки, не слишком тонко, не слишком толсто.
И начинить творожком, путем вкладывания на каждый кусочек теста начинки, этот момемт я тоже опустила почему-то, но думаю это не тружный этап, выложили начинку, и облепляем края.
Слепленные варенички кладем на посыпанную мукой досточку (либо тарелку, что удобно).
 
Ну, а далее в кипящую подсоленную воду поместить наши варенички, как только вспылывают и закипают провариваем еще минуты две, и готово.
вообщем чтото с сайтом немогу загрузить финальное фото, попробую так :))
 
Ну как обычно, смазать масличком  и подавать со сметанкой, либо так же с маслом, они вкусны сами по себе =)
 
 
70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 11 Ноября 2011
# 0
Очень аппетитные варенички! С почином Вас!
richinna 11 Ноября 2011
# +1
Вы их пробовали? 1 ст.л. соли в тесте? и в твороге соль и в воде?
Ксюша 12 Ноября 2011
# 0
возможно 1 ст. ложка всего?
Улыбашка 12 Ноября 2011
# 0
конечно!1 ст ложка на 0,5 воды, и по вкусу в творогвсе в норме, сама излишне солёное не люблю, так что тут полный порядок
marlona 13 Ноября 2011
# +1
Очень красивая форма у вареников и выглядят аппетитно
Улыбашка 11 Ноября 2011
# 0
спасибоооооооооооооооооооо
Ксюша 12 Ноября 2011
# 0
Настасья, нравится мне Ваше позитивное настроение и смайлики ! Успехов в дальнейших начинаниях! Варенички на вид — великолепны!
Emili 12 Ноября 2011
# +1
Спасибо за рецепт) У Вас замечательный маникюрчик
Rekha 12 Ноября 2011
# 0
Очень красивые вареники!вы пользуетесь формой для вареников да?я в инете такие формы видела,себе заказала форму для чебуреков, и не пожалела ,получаются ровненькие и красивенькие,хотя раньше делала руками,сейчас больше нравятся чебуреки из формыспасибо за рецепт
richinna 12 Ноября 2011
# 0
покажите нам формочки
Улыбашка 12 Ноября 2011
# 0
спасибо всем огромное )) Нет, я делала руками, и лишь оборочку делала ножом для чебуреков, если кто не понял какая, выложу фотку позже )) Единственное, как же трудно лепить все это в одиночку на большую семью )Но за то своё, родное своим родным )
marlona 13 Ноября 2011
# 0
прелесть! форма у вареников- глаз не отвести!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бешамель блюда из лаваша булочки быстрая выпечка видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусные крылышки выпечка гнездо глухаря грибы гуляш из куриных желудков десерт еда завтрак закуска закуска из лаваша закуска из сыра из лаваша итальянская кухня к чаю как приготовить чизкейк кексы крылышки куриные кулинария куриное филе куриные желудки рецепт куриные крылышки куриные крылышки в медовом соусе куриные крылышки в соевом соусе курица лаваш обед омлет омлет с колбасой омлет с сыром острые куриные крылышки паста песочное печенье печенье пирог пирог из лаваша пироги пирожки простой рецепт рецепт рецепт куриных желудков романтический ужин рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат с курицей салат с перепелиными яйцами сладкое слоенное тесто слоеное солтова сыр в кляре творожное тесто тыква ужин фондан фондан шоколадный хлеб чизкейк шоколадное печенье шоколадные кексы экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014