Домашние булочки "Краффины"

Автор: stier 17 Января 2017
Домашние булочки \
Краффины - это гибрид круассанов и маффинов, американская выпечка, тренд настоящего времени.

Ингредиенты

  • Мука 300 г.
  • Сахар 50 г
  • Дрожжи 18 г.
  • Сливочное масло в тесто 50 г
  • Теплая вода 140 мл.
  • Сливочное масло для смазывания 125 г.
  • Густой джем
  • Сахарная пудра

В воду добавить дрожжи и сахар. Все перемешать. В муку и влить растопленное сливочное масло и смесь воды дрожжей и сахара. Вымесить тесто и поставить в теплое место на 50 минут. Подошедшее тесто разделить на 6 частей. И каждую скатать в колобок. Колобки оставить под пленкой на 10 минут. Каждый колобок раскатать в очень тонкий пласт, обсыпая мукой. Нанести тонкий слой мягкого масла на очень тонкий слой теста. Тесто с маслом свернуть в плотный рулет. Рулетики положить под пленку на 10 минут. Разрезать ножом каждый рулет повдоль. Сворачивать тесто надо так, чтобы слои теста были видны сверху. Готовые краффины поставить под пленку на1 час. Выпекать при 210 градусах в течение 20 минут. Краффины наполнить джемом и обсыпать сахарной пудрой.

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки булочки цветочком варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка вкусная выпечка с яблоками вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке грузинская кухня десерт диета домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму запеканка кабачки кабачок как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация красивые булочки кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп лучший рецепт мангал минтай морковь мультиварка мягкие нежные булочки к чаю мясо овощи овощные закуски первые блюда пирог пирог с корицей и яблоками пирог яблочный простой рецепт полезная еда полезный рецепт рецепт з фото рецепт минтая с соусом из слив рецепт українською рецепты самая вкусная баклажанная икра свинина сливовый соус к рыбе суп творог творожная торт цукини шарлотка шарлотка с яблоками шашлык шоколадный пирог с яблоками яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014