Жареные кабачки в кляре

Автор: JustCooking 1 Июля 22:16
Жареные кабачки в кляре
Отличная закуска - кабачки в кляре. Обалденно вкусные. Жареные кабачки с чесноком в кляре - очень вкусное сезонное блюдо!

Ингредиенты

  • кабачки 4 шт.
  • соль 1 ч.л.
  • перец черный молотый 1 ч.л.
  • кукурузная мука 3 ст. л.
  • яйца куриные 3 шт.
  • растительное масло 100 мл.
  • вода 50 мл.
Кабачки помыть и срезать с двух сторон кончики. Порезать продольными пластинами толщиной 6-7 мм.
Перекладываем кабачки в миску, добавляем 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку черного молотого перца.
Тщательно перемешиваем.
Отделяем белки от желтков. Желтки взбить.
Затем добавить 3 столовых ложки кукурузной муки.
Тщательно перемешать.
Понемногу добавляем воду и перемешиваем. 
В миску с белками добавляем щепотку соли. Взбиваем белки до пиков.
Взбитые белки частями добавляем к желткам и перемешиваем.
Вот такой должна быть смесь.
Окунаем кабачки в кляр.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавать жареные кабачки можно с соусом из сметаны и чеснока (или майонеза и чеснока). Или просто добавить к кабачкам пропущенный через пресс свежий чеснок.
Кабачки в кляре готовы! Приятного аппетита!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel антикризисные рецепты без глютена блины блюда из кабачков блюда из творога булочки быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно вкусный салат выпечка гороховый суп десерт диетические рецепты домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуска заливной пирог запеканка запеканка из кабачков здоровая еда из кабачков к чаю кабачки кабачки рецепты кабачковые блины кабачок клубничное мороженое консервация крабовый салат красная смородина кулинария лаваш лепешки на кефире лепешки на кефире на сковороде летний торт манник манник на кефире маринованные огурцы несладкая выпечка низкоуглеводные рецепты огурцы оладьи из кабачков на кефире оладьи кабачковые печенье пирог пирог к чаю пирог с абрикосами праздничный салат пышные кабачковые оладьи рецепт салат салат из свежей капусты салат с крабовыми палочками сладкая выпечка суп сыр сытный завтрак творожная запеканка творожное печенье торт торт к чаю что приготовить из кабачков
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014