Рулетики из цуккини

Автор: Ira_Kn 29 Марта 2011
Рулетики из цуккини

Ну нравятся мне рецепты Гордона Рамзи :) Быстро, вкусно, оригинально :)

Сразу прошу прощения, что нет пошаговых фото, но я просто не успевала... если будет надобность — выложу попозже...

Ну, приступим :)
Нам потребуется: 1 цуккини, кедровые орешки — 100 г, базилик — несколько листиков, сыр Рикотта — 1 упаковка, лимон — половинка, масло подсолнечное нерафинированное (или оливковое), перец, бальзамический уксус

Берем цуккини, отрезаем концы и овощечисткой нарезаем цуккини на тоненькие ленточки. Берем поднос, сбрызгиваем его маслом и посыпаем перцем, выкладываем полоски цуккини и сверху опять брызгаем маслом и посыпаем перцем и оставляем мариноваться минут на 15-20.
Приступаем к начинке: Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Рикотту выкладываем в миску, добавляем туда сок половинки лимона и немного масла и хорошенько вымешиваем. Берем несколько листиков базилика нарезаем и добавляем к рикотте, туда же высыпаем кедровые орехи и еще раз хорошенько вымешиваем.
На край ленточки цуккини выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик. Выкладываем готовые рулетики на тарелку, сбрызгиваем маслом и бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

 

74

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 29 Марта 2011
# 0
отлично!
tvel 30 Марта 2011
# 0
Что даже ничего не жариться?(цукини) Так это как раз для меня?
Ira_Kn 30 Марта 2011
# 0
нет, жарить ничего не надо цуккини в сыром виде
Marie Zhak 30 Марта 2011
# 0
+5 Красиво Но я не представляю каков на вкус сырой кабачок...
Butterfly 30 Марта 2011
# 0
красиво но сырые они разве вкусные?
Ira_Kn 31 Марта 2011
# 0
а вы попробуйте я думаю удивитесь
Elma 31 Марта 2011
# 0
Да-да. Я давно их сырыми ем. Впрочем, и шампиньоны тоже.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014