Маринованная селедка

Автор: leska 6 Ноября 2011
Маринованная селедка

Когда-то попробовала сама замариновать селедку. С тех пор больше не покупаю в магазине, мариную сама.. Рецепт довольно простой, но очень вкусный.

Понадобится: 1 крупная свежемороженная селедка, маринад (на 1 л. холодной воды: 2 ст. л. соли, 1 ст.л. сахара, лавр. лист., черный и душистый перец горошком)

 Смешать все ингредиенты для маринада, закипятить. Дать остыть.
Селедку разморозить (НЕ чистить, голову не обрезать), выложить в контейнер или другую емкость( у меня пластмассовое ведерко), залить маринадом. Маринад обязательно должен полностью покрывать селедку. Да, еще, маринад должен быть абсолютно холодным, иначе шкура на селедке будет разваливаться. Убрать в холод на 2 суток.
Если маринад не покрывает селедку, нужно его удвоить. Вообще советую делать маринад сразу с расчета на 2 литры воды.
 Через 2 суток селедка готова к употреблению.
Приятного!!!
155

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 6 Ноября 2011
# 0
Домашняя селедка,гуд А хранить ее как? в маринаде? и сколько?
leska 6 Ноября 2011
# 0
Ну у меня долго не задерживается. А вообще в маринаде хранить, только я не думаю, что сильно долго... У меня стояла максимум 3 дня ( это без тех 2 суток, что она маринуется),потом все же съедали. И я за раз много не мариную..
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пончики пончики на дрожжевом тесте пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт ужин шампиньоны язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014