Кольца кальмаров в пивном кляре

Автор: елена-м 30 Января 2014
Кольца кальмаров в пивном кляре

Популярная закуска к пиву. Любителям пенного напитка посвящается!

  • Кальмар  (очищенный, тушка)  - 6 шт;
  • Пиво светлое - 1 стак.;
  • Мука пшеничная - 1 стак.;
  • Соль  (для кляра)  - 0,5 ч.л.;
  • Сахар - 1 ч.л.;
  • Перец черный  (молотый)  - по вкусу ;
  • Яйцо куриное  (сырое)  - 1 шт;
  • Масло растительное  (для полуфритюра)  ;

Тушки кальмара положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, подсолить. Снять с огня и оставить остывать в воде, в которой варились.

Остывшие тушки кальмара порезать кольцами 1- 1,5 см толщиной.

Яйцо смешать с солью, сахаром и перцем, по желанию, добавить любимые пряности.

Влить пиво, перемешать.

В два приема добавить муку, перемешать до однородной массы.

 

Кольца кальмара окунуть в кляр.

 

Выложить на сковороду с разогретым маслом. Масла налить на сковороду на высоту не менее 2 пальцев. Пожарить с двух сторон до красивой корочки.

 

Выкладывать на бумажные салфетки, чтобы дать стечь излишкам масла.

 

Приятного аппетита!

100

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 30 Января 2014
# 0

Обожаю такие кальмарики 

елена-м 30 Января 2014
# 0

forum 30 Января 2014
# 0

реально вкусная закуска к пиву... в одно время мы готовили ее по этому рецепту... сейчас панируем в сухарях.. Спасибо!

елена-м 30 Января 2014
# 0

 А мы в этом кляре еще рыбную соломку жарим' чаще из филе судака или камбалы.

forum 30 Января 2014
# 0

Отлично! А мы — это кто?)

елена-м 30 Января 2014
# 0

))))))))))

lakshmi 30 Января 2014
# 0

Лен,какие кальмарчики вкусные!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014