Имам Баялды

Автор: lakshmi 5 Сентября 2014
Имам Баялды

Очень вкусное блюдо турецкой кухни. Представляет собой баклажаны запечённые с начинкой. Есть разные варианты нарезки и состава этого блюда, данный вариант мне очень понравился. 

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 2 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Кунжут - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу
  • Зелень - для подачи
 
Нарезать баклажаны кружками толщиной 5 мм, посолить и оставить на 30 минут.
Лук нарезать полукольцами, перец кубиками. Измельчить чеснок. Масло разогреть и обжарить в нём лук с чесноком, затем добавить перец. Жарить помешивая 7 минут.
С помидор снять шкурку и нарезать кубиками. Добавить в сковороду вместе с томатной пастой и сахаром. Посолить и поперчить. Тушить 4 минуты, затем снять с огня.
Кружки баклажанов промокнуть от соли, выложить по столовой ложке начинки.
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать баклажаны 35 минут. Затем посыпать кунжутом и зеленью. Кунжут можно предварительно немного обжарить на сухой сковороде. 

Приятного аппетита!!!!

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Таня_Д 5 Сентября 2014
# 0

Да, баклажаны с помидорами — мегавкуснятина. Я для упрощения тушения/запекания кружочков баклажан пользуюсь прижимным грилем. В принципе и помидоры в гриле хороши.

lakshmi 6 Сентября 2014
# 0

У меня есть сковорода гриль, но я на ней не пробовала запекать баклажаны для этого блюда, хотя кабачки там отлично получаются. вообщем надо попробовать.

Marsella 6 Сентября 2014
# 0

Ммм, и со сметанкой с чесночком! Красота!

lakshmi 6 Сентября 2014
# 0

Вкусно, это точно! 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир торт трюфельный крем трюфельный торт ужин шампиньоны шашлык язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014