Гондолы с баклажанами

Автор: Byakus 20 Августа 2008
Гондолы с баклажанами

Легкая, полезная, осенняя и немного пикантная закуска. Сейчас самый сезон.

Нам потребуется
1. майонез
2. зелень
3. пара листов пекинской капусты
4. 200 гр. сыра
5. 4 зубчика чеснока
6. немного грецких орехов
7. помидор
8. огурец
9. зубочистки
10. и собственно баклажан. 
 

Нарезаем баклажан колечками толщиной максимум 1,5 см под углом 45 градусов 
 

Укладываем баклажановые кружочки в посуду, присыпаем солью и оставляем на полчаса, чтобы вышла горечь. 
 

В это время на мелкой терке трем сыр 
 

Дробим грецкие орехи 

 

Смешиваем их с давленым чесноком 

 

Добавляем туда рубленую зелень, потом сыр и майонез по вкусу. 

 

Огурец и помидор нарезаем продолговатыми нежирокими (максимум 1 см) брусочками. (Кстати, говорят, что вкусно заменить огурец авокадо) 
 

К этому времени наши баклажаны уже дали сок, который надо слить. 
 

А сами баклажаны обжарить на растительном масле и промакнуть от лишнего жира салфеткой. 


 
Затем на каждый кусочек баклажана намазываем нашу сырно-чесночно-майонезную субстанцию. 
 

На край баклажана кладем брусочек огурца или помидора 
 

Сворачиваем баклажан в рулет и закрепляем зубочисткой. 

 

Выкладываем баклажановые рулеты на лист салата — и готово!

90

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 20 Августа 2008
# 0
Все просто, но выглядит изысканно...
Сахаров 20 Августа 2008
# 0
Сервировка высший пилотаж!!! Рецепт тем более!!!
Adviser 22 Августа 2008
# 0
осталось найти гондольеров
Надюшище 26 Августа 2008
# 0
приготовлю!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш лайм ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски соус соус к мясу сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014