Буженина

Автор: Byakus 20 Августа 2008
Буженина

Универсальное блюдо как в холодном, так и в горячем виде к любому столу.

Для приготовления нам потребуются
1. Свиной карбонат – 1 кг
2. Перец черный молотый
3. Чеснок – 5 крупных зубчиков
4. Соль
5. Фольга пищевая

Чеснок режем 
 

Мясо моем и обсушиваем салфеткой, делаем ножом глубокие надрезы со всех сторон 
 

В образованные кармашки кладем чеснок. Нашпигованное таким образом мясо натирем обильно солью и перцем. 
 

Плотно заворачиваем в фольгу, кладем либо в гусятницу, либо просто на противень и запекаем в духовке порядка 2 часов. 


 

Можно через 1,5 часа проверить готовность, надрезав мясо. В зависимости от желаемого результата (посуше или понежнее) либо готовим еще полчаса, либо достаем из фольги, режем, как колбасу, и подаем.

105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 20 Августа 2008
# 0
Обожаю такой способ приготовления!!! +1!
Сахаров 20 Августа 2008
# 0
Солидарен. Правда я таковой продукт считал карбонадом.
Byakus 21 Августа 2008
# 0
А по-мойму карбонад — это часть тела, а буженина — это блюдо. Нет?
Adviser 22 Августа 2008
# +1
Карбонаты и гидрокарбонаты — соли угольной кислоты (H2CO3) Известны нормальные карбонаты и кислые или гидрокарбонаты.
Надюшище 26 Августа 2008
# 0
ММММ, как вкусно!!!!!!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пончики пончики на дрожжевом тесте пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт ужин шампиньоны язик яичный рулет

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014