Буженина

Автор: Byakus 20 Августа 2008
Буженина

Универсальное блюдо как в холодном, так и в горячем виде к любому столу.

Для приготовления нам потребуются
1. Свиной карбонат – 1 кг
2. Перец черный молотый
3. Чеснок – 5 крупных зубчиков
4. Соль
5. Фольга пищевая

Чеснок режем 
 

Мясо моем и обсушиваем салфеткой, делаем ножом глубокие надрезы со всех сторон 
 

В образованные кармашки кладем чеснок. Нашпигованное таким образом мясо натирем обильно солью и перцем. 
 

Плотно заворачиваем в фольгу, кладем либо в гусятницу, либо просто на противень и запекаем в духовке порядка 2 часов. 


 

Можно через 1,5 часа проверить готовность, надрезав мясо. В зависимости от желаемого результата (посуше или понежнее) либо готовим еще полчаса, либо достаем из фольги, режем, как колбасу, и подаем.

105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 20 Августа 2008
# 0
Обожаю такой способ приготовления!!! +1!
Сахаров 20 Августа 2008
# 0
Солидарен. Правда я таковой продукт считал карбонадом.
Byakus 21 Августа 2008
# 0
А по-мойму карбонад — это часть тела, а буженина — это блюдо. Нет?
Adviser 22 Августа 2008
# +1
Карбонаты и гидрокарбонаты — соли угольной кислоты (H2CO3) Известны нормальные карбонаты и кислые или гидрокарбонаты.
Надюшище 26 Августа 2008
# 0
ММММ, как вкусно!!!!!!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food the patrick's channel бастурма без глютена без лектинов быстрый завтрак быстрый салат веган видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка с тыквой вяленое мясо горчица десерт еда жареные пирожки завтрак заливной пирог здоровая еда зож как приготовить пирог как приготовить салат котлеты кулинария курица лепешки миндаль мясо новый салат перекус песочное печенье печенье пирог пирог с яблоками пирожки пирожки с картошкой полезный салат постные блюда похаваем пп праздничный салат простой рецепт простой рецепт салата пышки пюре из тыквы рецепт рецепт салата рецепты салат салат за 5 минут салат с курицей салат с пекинской капустой салат с тунцом свинина сливки соус сырники творожное печенье тесто торт торт без выпечки тыквенная выпечка тыквенное пюре цветная капуста чизкейк что приготовить шпинат
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014