Буженина

Автор: Byakus 20 Августа 2008
Буженина

Универсальное блюдо как в холодном, так и в горячем виде к любому столу.

Для приготовления нам потребуются
1. Свиной карбонат – 1 кг
2. Перец черный молотый
3. Чеснок – 5 крупных зубчиков
4. Соль
5. Фольга пищевая

Чеснок режем 
 

Мясо моем и обсушиваем салфеткой, делаем ножом глубокие надрезы со всех сторон 
 

В образованные кармашки кладем чеснок. Нашпигованное таким образом мясо натирем обильно солью и перцем. 
 

Плотно заворачиваем в фольгу, кладем либо в гусятницу, либо просто на противень и запекаем в духовке порядка 2 часов. 


 

Можно через 1,5 часа проверить готовность, надрезав мясо. В зависимости от желаемого результата (посуше или понежнее) либо готовим еще полчаса, либо достаем из фольги, режем, как колбасу, и подаем.

105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 20 Августа 2008
# 0
Обожаю такой способ приготовления!!! +1!
Сахаров 20 Августа 2008
# 0
Солидарен. Правда я таковой продукт считал карбонадом.
Byakus 21 Августа 2008
# 0
А по-мойму карбонад — это часть тела, а буженина — это блюдо. Нет?
Adviser 22 Августа 2008
# +1
Карбонаты и гидрокарбонаты — соли угольной кислоты (H2CO3) Известны нормальные карбонаты и кислые или гидрокарбонаты.
Надюшище 26 Августа 2008
# 0
ММММ, как вкусно!!!!!!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food the patrick's channel бастурма без глютена быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусное печенье вкусный салат выпечка выпечка с тыквой вяленое мясо десерт десерт без выпечки десерт на новый год еда закуска закуски здоровая еда как приготовить салат кекс кексовое тесто кексы классический бисквит константин патрик котлеты крем для капкейков крем для торта крем на итальянской меренге кулинария куриное филе мясо на праздничный стол новогодние рецепты новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат песочное печенье печенье полезный салат постные блюда похаваем пп рецепты праздничный салат простой рецепт простой рецепт торта пюре из тыквы рецепт рецепт салата рецепты рецепты из курицы рецепты кексов рецепты салатов салат салат за 5 минут салат на новогодний стол салат на новый год салат с грибами салат с пекинской капустой салат с черносливом сливочный крем слоеный салат торт торт без выпечки тыквенная выпечка тыквенное пюре ужин шоколадный десерт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014