Битые огурцы с тофу. Китайская кухня

Автор: ВсегдаВкусно 7 Июня 2019
Битые огурцы с тофу. Китайская кухня
Знаменитое блюдо китайской кухни - битые огурцы. Существует множество вариаций приготовления этой пикантной закуски. Мы предлагаем вам приготовить один из популярных рецептов - битые огурцы с тофу. Сочетание нежного тофу, пряностей и свежих огурцов, приготовленных особенным способом, создают неповторимый вкус.
Ингредиенты
  • Огурцы - 400 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Кунжут - 1 ст.л.
  • Перец чили - 1 шт
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Перец чили красный хлопья - 2 ч.л.
  • Перец сычуаньский - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Бальзамический уксус - 2 ст.л.
  • Кунжутное масло - 1 ст.л.
  • Бадьян (анис) - 2 шт.
  • Тофу сыр - 200 г
1. Огурцы отбить плоской стороной ножа и затем нарезать средними дольками.
2. Нарезать средними кусочками тофу, перец чили, нарезать колечками, чеснок измельчить.
3. На сковороду добавить растительное масло, сычуаньский перец, бадьян и прогреть 2 минуты.
4. В тарелку добавить соль, семена кунжута, нарезанный перец чили, чеснок и хлопья перца чили.
5. Процедить через сито горячее масло из сковороды в миску с приправами и хорошо перемешать.
6. Добавить кунжутное масло,  бальзамический уксус и перемешать.
7. Выложить в тарелку огурцы и кусочки тофу, залейте подготовленным соусом и встряхните или аккуратно перемешайте. Оставьте на 10 минут. Огурцы готовы.



5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бисквитный торт блины быстрая закуска быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусно вкусный завтрак выпечка грибы десерт диетические рецепты духовка еда завтрак заготовки на зиму закуска закуски здоровая еда казан колбаса кулинария куриный фарш меренга муссовый торт мясо на закуску на скорую руку новогодний салат овощи оладушки оладьи песочный пирог печенье пирог пицца полезный завтрак помидоры похаваем праздничный стол простой рецепт простой рецепт салата на праздничный стол рецепт рецепт салата рецепт торта рыба салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сельдерей скумбрия соленые баклажаны сочная скумбрия суп твердый сыр творожный пирог торт торт без выпечки торт мусс тыквенный пирог фаршированные баклажаны хлеб чизкейк чизкейк без выпечки шоколад шоколадный торт яйца

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014