Войти Зарегистрироваться

Баклажанная икра по семейному рецепту

Автор: FooDee 5 Сентября 2018
Баклажанная икра по семейному рецепту

Семейный рецепт баклажанной икры. По этому рецепту готовим икру из баклажан уже многие годы, периодически пробуем и новые рецепты, но этот всегда остается фаворитом.

Думаю, у многих есть свои рецепты, делитесь в комментариях, буду очень благодарна. Очень надеюсь, что кому-то пригодится рецепт.

Ингредиенты

  • Баклажан 500 гр
  • Помидоры 300 гр
  • Лук 200 гр
  • Лук 200 гр
  • Перец болгарский 100 гр
  • Морковь 100 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Сахар при необходимости
  • Лимонная кислота при необходимости
1. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 мин.
2. Тем временем кубиками нарезать помидоры, лук, болгарский перец.
3. Натереть на терке морковь, измельчить чеснок.
4. Максимально выдавить сок из баклажан.
5. На умеренном огне обжарить баклажаны 10 мин., добавить лук, потом морковь, болгарский перец.
 6. Добавить помидоры, чеснок. Посолить. При необходимости добавить сахар и лимонную кислоту. Накрыть крышкой и потушить до мягкости и готовности всех овощей на маленьком огне 15-20 минут.
7. Все детали Вы можете посмотреть в видео. Спасибо за внимание!
10
1

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

АКТИВНОСТЬ

ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ

популярные рецепты >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

эфир комментариев >

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Жизнь замечательных людей: Остап Ступка

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Поиск по тегам >

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Касслер. Свиная шея горячего копчения. Kassler herstellen.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014