Уха из речной рыбы

Автор: Kaspiana 5 Июля 2011
Уха из речной рыбы

Вот и я, наконец, решила выставить на ваш суд свой супчик, который готовила не так давно))

Я, конечно, ничего нового не изобрела, но уж очень хочется попасть в ваше "братство"))

Итак, понадобится:

1 рыбина (у меня речная, язь)

1 морковка

Пучок зеленого лука

1 яйцо

3 больших картофелины

Соль

Приготовление:

Рыбу вымыть и почистить.

Порезать на крупные кусочки.

Варить в достаточном количестве подсолёной воды почти до готовности.Затем рыбу вынуть.

Нарезанный крупными кубиками картофель отпустить в бульон и варить до готовности.

Пока картофель варится, режем морковку (я во все супы её режу именно таким образом, так интереснее, и лук)

Отпустить в кастрюльку к картошке.

Теперь займемся рыбкой.   Нужно попытаться отделить мякоть от крупных  и мелких костей. Примерно так))

Ждем, когда картофель почти сварился и отпускаем ее во все это безобразие.

Разбиваем яйцо

И выливаем его в кастрюльку. Варим минутки 3. Выключаем газ.

Затем добавляем зелёный лучок.

Приятного аппетита!)))

Моим нравится))

78

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Elma 5 Июля 2011
# 0
Красивая уха! Морковь очень привлекательно нашинкована. Почему-то именно в рыбный суп я яйцо ни разу не добавляла. А зря!Оно там достаточно гармонично впишется по вкусу. Спасибо!
Marie Zhak 5 Июля 2011
# 0
Как же я люблю уху Аппетитная ушица
оксаNa 5 Июля 2011
# 0
На мой взгляд, уха из речной рыбы гораздо вкуснее морской, она даже сладковатая, такая вкусная Вот яйцо я тоже не добавляю в уху, для меня это открытие. А морковные цветочки просто супер, обязательно буду резать ее именно так Спасибо!
Kaspiana 5 Июля 2011
# 0
Рада, что вам понравилось Очень приятно А яйцо может супчик даже украсить, получаются красивые "паутинки"
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014