Тыквенный суп

Автор: OksanaKlochko 25 Октября 2009
Тыквенный суп

Раз помидоры сине-зеленые, будем готовить из тыквы — она в самом соку ! Конечно, если бы не конкурс, я, возможно, никогда не попробывала приготовить такое блюдо. Конкурс простимулировал. И результат оправдал себя. Оказалось очень даже вкусно. Смею надеяться и красиво.

Нам потребуется :
600 г тыквы (мякоти)
250 мл молока 1,5% жирности
10 натертых орехов миндаля
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1/2 картофелины (50 г)
1 желток
2 ст.л. сметаны 10% жирн.
флакон взбитых сливок

Хотела применить еще йогурт, но потом показалось , что он будет лишним.

Тыкву разрезаем пополам. Я решила использовать ее в качестве тарелок.

Удаляем семена, вырезаем мякоть ложкой.

Нарезаем мякоть примерно кубиками. Заливаем 600 г воды, доводим до кипения и тушим 25 минут.

Затем воду сливаем, протираем через сито.

Смешать с молоком, миндалем, корицей, сахаром и щепоткой соли. Картофель потереть на мелкой терке, добавить в суп. Все вместе проварить на медленном огне 4 мин, должно закипеть за это время. Выключить. Сметану смешиваем с желтком.

Добавляем к супу. Все хорошенько перемешиваем. Выкладываем в наши тарелки из тыквы. Украшаем взбитыми сливками. Готово !

Приятного аппетита !!!

67

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вкусняшка 25 Октября 2009
# 0
красота!!! прям Гаваи!!
OksanaKlochko 25 Октября 2009
# 0
Тыквенный суп по-Гавайски почему бы и нет
Ксюша 25 Октября 2009
# 0
Оксана! Просто шедевр! Молодчинка! Ура, товарищи! 1-й рецепт на конкурс принят p.s. призываю всех Шеф-поваров поддержать OksanaKlochko и проголосовать за рецепт (это очень просто, выберете от 1 до 5 звездочек, в зависимости от количества балов, внизу рецепта, перед комментариями)
OksanaKlochko 25 Октября 2009
# +1
Я еще крестиком вышивать умею...
Саша 26 Октября 2009
# 0
Здесь только за оформление надо 5 баллов давать
OksanaKlochko 28 Октября 2009
# 0
И на машинке тоже
Ника 26 Октября 2009
# 0
Вау! Какая красота! Молодчина!
OksanaKlochko 28 Октября 2009
# 0
Спасибо ! Этакий тыквенный пруд с лилиями.
Ibra (Любимая чашечка) 28 Октября 2009
# 0
спасибо! моя мама очень любит тыквенные каши — надо будет ей твой супчик показать
Ibra (Любимая чашечка) 28 Октября 2009
# 0
а картофель сырой натираешь или вареный?
OksanaKlochko 30 Октября 2009
# 0
Сырой на самую мелкую терку.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо выпечка выпечка без теста еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки куриное филе курица лавш лайм макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт приготовления мяса рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали слоеные рулетики сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе соус ткемали суп-пюре сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014