Суп-пюре из шампиньонов с сухариками

Автор: lakshmi 1 Декабря 2015
Суп-пюре из шампиньонов с сухариками
Любителям супов-пюре предлагаю вкусный суп из шампиньонов с сухариками.

Ингредиенты

  • бульон овощной 500 мл.
  • шампиньоны свежие 500 г.
  • лук 2 шт.
  • масло сливочное 30 г.
  • сливки 10-15% 200 мл.
  • мука 1.5 ст. л.
  • масло подсолнечное 3 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • сухарики белые по вкусу
Грибы и лук нарезать произвольно. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и выложить в сковороду шампиньоны с луком, обжарить в течении 10 минут. Затем добавить перец и соль по вкусу.
Добавить к шампиньонам немного бульона и взбить блендером.
Растопить сливочное масло в кастрюле, в которой будем варить суп, всыпать муку и хорошо размешать. Затем переложить в кастрюлю шампиньоны, влить оставшийся бульон и варить ещё 7 минут. Всю массу после этого пюрировать используя блендер.

В суп добавить сливки и прогреть не доводя до кипения.
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить сухарики и подать на обед.
Приятного аппетита!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста говядина в собственном соку диетический рецепт египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі овощи с мясом отбивные паста пирог пироги пироги с ягодами пирожки пирожки из хлеба помидоры простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт приготовления мяса рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша с вишней с малиной с ягодами салат свинина сладкое сніданок сосиски сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014