Суп-пюре из шампиньонов с сухариками

Автор: lakshmi 1 Декабря 2015
Суп-пюре из шампиньонов с сухариками
Любителям супов-пюре предлагаю вкусный суп из шампиньонов с сухариками.

Ингредиенты

  • бульон овощной 500 мл.
  • шампиньоны свежие 500 г.
  • лук 2 шт.
  • масло сливочное 30 г.
  • сливки 10-15% 200 мл.
  • мука 1.5 ст. л.
  • масло подсолнечное 3 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • сухарики белые по вкусу
Грибы и лук нарезать произвольно. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и выложить в сковороду шампиньоны с луком, обжарить в течении 10 минут. Затем добавить перец и соль по вкусу.
Добавить к шампиньонам немного бульона и взбить блендером.
Растопить сливочное масло в кастрюле, в которой будем варить суп, всыпать муку и хорошо размешать. Затем переложить в кастрюлю шампиньоны, влить оставшийся бульон и варить ещё 7 минут. Всю массу после этого пюрировать используя блендер.

В суп добавить сливки и прогреть не доводя до кипения.
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить сухарики и подать на обед.
Приятного аппетита!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

ананас бальзамічний соус бисквит блюдо из овсяных хлопьев братство тыквы булочки в мундирі вечеря випічка выпечка выпечка с какао гарбуз горячее блюдо гострий соус диета домашняя выпечка запечена скумбрія запеченная рыба заправка зелений соус как приготовить баранки как приготовить оладьи из овсяных хлопьев как приготовить печенье из овсяных хлопьев как приготовить салат канарський соус картопля картопля варена картопля печена каша квасоля кекс курица курка курка в маринаді куряча печінка куряче філе мультиварка намазанка несладкая выпечка обід овочі овсяные хлопья оладьи пармезан паста пекинской печенье с творогом печінка пиріг по-канарськи правильное питание просто рецепт з фото рецепт українською рогалики салат салат из пекинской капусты свинина селера сир скумбрія сніданок соус суп-пюре сіль тыква фасоль червоний соус шоколад яблука
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014