Слоеный суп с разноцветной фасолью

Автор: Marsella 20 Декабря 2012
Слоеный суп с разноцветной фасолью

Бывает слоеной тесто, бывает слоеный салат, а предлагаю отведать - слоеный фасолевый суп

Все ингредиенты готовятся  не в одной кастрюле, и выкладываются непосредственно перед подачей слоями.

Они самые, ингредиенты:

Цветная фасолька (3-5 горсточек) -  Фасоль промыть, залить водой. дать закипеть, убавать на медленный, варить 1,5-2 часа. Откинуть на дуршлаг, оставить дожидаться своего часа.

Мясной бульон (в данном случае говяжий, не жирный, прозрачный) - основа - говяжья вырезка кусочками - 300- 500 гр. По приготовлению мясо достать из бульона, порезать кусочками - оно нам пригодиться перед подачей.

 - домашняя куриная колбаска (1 шт.)

Овощная заправка:

 - свежий перец, пассированный на сливочной масле, с добавлением оливкого (1 шт.) - 5-7 минут
 - морковку порезанную ломтиками (1 шт) отправляем к полу-готовому перчику
 - свежий помидорчик (отправляем к перцу)
 - каперсы - идеальный вариант, но можно заменить на маринованный огурчик (1 шт.)
 - маслины - добавляем в конце тушения всех овощей минуты за 2-3)
 - зелень - укром, петрушка
 - сметана

Овощная заправка томиться не более минут 20. 
Цветная фасолька (3-5 горсточек) -  вот такая
- домашняя куриная колбаска (примерно такая)

Подачу и приготовление можно увидеть на фото. Если где-то ошиблась в граммах )))) фото подскажет! Рецепт выкладываю в экстремальных условиях, прошу простить, если не все понятно. В комментах обязательно отвечу на все ваши уточнения, если потребуется.

114

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 20 Декабря 2012
# -1

очень интересненько!!!!! У меня сегодня тоже фасолька будет " толченка"

Marsella 20 Декабря 2012
# 0

Спасибо большое Инна, только не все фото "прошли". У меня была проблема с закачкой фото. Я обратилась к Ксюше — спасибо ей огромное, она помогла выложить. Только сама говядинка и овощная заправка не закачались. Я попробую еще раз. А сучик правда вкусный. Самая "фишка" — что не все в одном. И каждый кусочек фасольки, колбаски, перчика пассрованного, маслинки, морковки  и чесночка, да еще со сметаной — так чувствуется.. ммм

richinna 20 Декабря 2012
# -1

такого супчика тарелочку и целый день сытый!!! 

amaranth 20 Декабря 2012
# +1

спасибо, солнышко! за вкуснятину!+5!

Малка 20 Декабря 2012
# 0

Такой супчик я очень люблю..взяла в свою кулинарную книгу.

+5

Ленчик-Аленчик 20 Декабря 2012
# 0

Суп просто супер! Тоже взяла себе на заметку!

Marsella 21 Декабря 2012
# 0

Спасибо девочки, большое!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014