Слоеный суп с разноцветной фасолью

Автор: Marsella 20 Декабря 2012
Слоеный суп с разноцветной фасолью

Бывает слоеной тесто, бывает слоеный салат, а предлагаю отведать - слоеный фасолевый суп

Все ингредиенты готовятся  не в одной кастрюле, и выкладываются непосредственно перед подачей слоями.

Они самые, ингредиенты:

Цветная фасолька (3-5 горсточек) -  Фасоль промыть, залить водой. дать закипеть, убавать на медленный, варить 1,5-2 часа. Откинуть на дуршлаг, оставить дожидаться своего часа.

Мясной бульон (в данном случае говяжий, не жирный, прозрачный) - основа - говяжья вырезка кусочками - 300- 500 гр. По приготовлению мясо достать из бульона, порезать кусочками - оно нам пригодиться перед подачей.

 - домашняя куриная колбаска (1 шт.)

Овощная заправка:

 - свежий перец, пассированный на сливочной масле, с добавлением оливкого (1 шт.) - 5-7 минут
 - морковку порезанную ломтиками (1 шт) отправляем к полу-готовому перчику
 - свежий помидорчик (отправляем к перцу)
 - каперсы - идеальный вариант, но можно заменить на маринованный огурчик (1 шт.)
 - маслины - добавляем в конце тушения всех овощей минуты за 2-3)
 - зелень - укром, петрушка
 - сметана

Овощная заправка томиться не более минут 20. 
Цветная фасолька (3-5 горсточек) -  вот такая
- домашняя куриная колбаска (примерно такая)

Подачу и приготовление можно увидеть на фото. Если где-то ошиблась в граммах )))) фото подскажет! Рецепт выкладываю в экстремальных условиях, прошу простить, если не все понятно. В комментах обязательно отвечу на все ваши уточнения, если потребуется.

114

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 20 Декабря 2012
# -1

очень интересненько!!!!! У меня сегодня тоже фасолька будет " толченка"

Marsella 20 Декабря 2012
# 0

Спасибо большое Инна, только не все фото "прошли". У меня была проблема с закачкой фото. Я обратилась к Ксюше — спасибо ей огромное, она помогла выложить. Только сама говядинка и овощная заправка не закачались. Я попробую еще раз. А сучик правда вкусный. Самая "фишка" — что не все в одном. И каждый кусочек фасольки, колбаски, перчика пассрованного, маслинки, морковки  и чесночка, да еще со сметаной — так чувствуется.. ммм

richinna 20 Декабря 2012
# -1

такого супчика тарелочку и целый день сытый!!! 

amaranth 20 Декабря 2012
# +1

спасибо, солнышко! за вкуснятину!+5!

Малка 20 Декабря 2012
# 0

Такой супчик я очень люблю..взяла в свою кулинарную книгу.

+5

Ленчик-Аленчик 20 Декабря 2012
# 0

Суп просто супер! Тоже взяла себе на заметку!

Marsella 21 Декабря 2012
# 0

Спасибо девочки, большое!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014