Рассольник с перловкой

Автор: snake 14 Ноября 2011
Рассольник с перловкой

Свинина на кости — 500 гр
Картофель — 5 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Огурцы соленые — 2-3 шт (крупные)
Перловая крупа — 0,5 стакана или 100 гр
Томатная паста — 1 ст.л
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист
Зелень — укроп, петрушка
Подсолнечное масло — 3 ст.л

1. Замачиваем перловую крупу, на 1-1,5 часов.

2. Мясо помыть, нарезать порционными кусочками, залить холодной водой и поставить на огонь. Дать закипеть, собрать образовавшуюся пену и варить 10 мин., добавить перловую крупу, варить 40-50мин.

3. В сковородке разогреваем подсолнечное масло, добавляем морковь натертую на крупной терке, лук порезанный кубиками, обжариваем. Добавляем томатную пасту и тушим мин. — 7.

4. Соленные огурцы, потертые на крупной терке, протушиваем минут  5-8.

5. Картофель чистим и режем кубиками, кладем в кастрюлю к мясу с крупой, через 10 — 15 мин. добавляем протушенные овощи и огурццы, солим, перчим, бросаем лавровый лист. За 5 мин. до готовности, добавляем зелень.

6. Даем готовому супу настояться, мин. 20 — 25. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита.


 

20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
snake 14 Ноября 2011
# 0
Прошу прощение за фотки. Камера в тел. фигня, пересниму, отредактирую ...
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014