Гороховый суп-пюре

Автор: Надюшище 17 Декабря 2010
Гороховый суп-пюре

Суп готовила по случайному наитию, не глядя на какие либо рецепты. Получилось вкуснятина! Полуторагодовалая дочь оценила на ура, слопав всю тарелку супа ))) А рецепт между тем совершенно прост.

 

Что нужно:

  • Горох (сухой) — 1 стак.
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Сухарики (для подачи) — 50 г
  • Сарделька или сосиска или колбаса (для подачи) — 1 шт
  • Сметана (для подачи) — 1 ст. л.
  • Зелень (для подачи)
  • Специи
  • Соль

Стакан сухого гороха нужно предварительно замочить дял набухания. Затем кладем его в кастрюлю для супа и варим до готовности в небольшом количестве воды.

Когда горох уже будет почти сварен, кладем нарезанный ломтиками картофель

и морковку кольцами.

Добавляем лук, просто разделенный на четвертинки. И варим все овощи до мягкости.

Когда овощи будут готовы, всю массу вместе с горохом выливаем в блендер или комбайн. 

Чесночок мелко режем 

и добавляем к супу в блендере. Измельчаем в пюре.

Готовое пюре возвращаем в кастрюлю, добавляем немного воды, 

кубики куриного или другого бульона, 

соль, специи и еще немного провариваем.

А для вкуса сардельки сварим прямо в супе. 

Подаем со сметаной, сухариками, зеленью и нарезанной кубиками сарделькой. Очень вкусно! 

Приятного аппетита!

135

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 17 Декабря 2010
# 0
гороховый суп-пюре с сухариками и сосисками-это же классика кулинарного жанра В самом лучшем и аппетитном смысле этого слова
Надюшище 18 Декабря 2010
# 0
Да Вспомнила школьный гороховый супчик с сухариками ))
Ольга FSN 17 Декабря 2010
# 0
вкуснятина!
Надюшище 18 Декабря 2010
# 0
Спасибо!
richinna 18 Декабря 2010
# 0
Надюшище 18 Декабря 2010
# 0
Tatayna 19 Декабря 2010
# 0
Ребёнку полгода, а Вы кормите его супом из бульонных кубиков!?
Marie Zhak 19 Декабря 2010
# 0
1,5 — "Полуторагодовалая дочь оценила на ура". Но все равно меня смутил этот момент, т.к кроме кубиков в супе еще и сардельки-сосиски, я и своей 3,5-летней не решилась бы дать, а вот сама бы захомячила с превеликим удовольствием — уж очень аппетитный супец!!! Представляю, какой ароматный +5 Ну а кубики можно заменить мясным бульоном
Надюшище 21 Декабря 2010
# 0
Отвечаю Tatayna и Marie Zhak. Никогда не использую магазинные концентрированные кубики, только собственного приготовления. Проще говоря — замороженный бульон. А дочери сардельки я просто не давала.
Надюшище 21 Декабря 2010
# 0
Tatayna, дочери полтора (1,5) года, а не полгода
Tatayna 21 Декабря 2010
# 0
Тогда вопросов нет, всё классно Действительно 1,5 — я не внимательно прочитала
Marie Zhak 22 Декабря 2010
# 0
Расскажите пожалуйста про замороженный бульон Чую, изобретение весьма полезное, но никогда о нем не слышала..
iron_berry 22 Декабря 2010
# 0
рецепт — респект, полностью одобрям а по поводу сарделек — можно вместо них Польских колбасок добавить — я ими и племянника кормлю, хорошие
Mapka 24 Февраля 2011
# 0
класс. варю. ням-ням
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014