Скумбрия с овощами

Автор: Ksubob 12 Февраля 2013
Скумбрия с овощами

Скумбрия запеченная с овощами (баклажан, перец, морковь и шампиньоны). Приготовьте для сытного обеда или легкого ужина. 

Для приготовления скумбрии с овощами нам понадобиться:

  • Свежемороженная скумбрия - 1 шт.
  • Средный баклажан - 1 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Средняя морковь - 1 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Грибы шампиньоны - 5 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Плавленный сыр - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубок,
  • Оливковое масло - 3-4 ст.л.
  • Зелень, Соль, Перец, Приправа к рыбе.

Размороженную рыбу тщательно промыть. Вдоль всего плавника острым ножом надрезать рыбу с обеих сторон. Удалить хребет и все внутренности, жабры, мелкие кости и черную пленку. Натереть солью, чесноком и сливочным маслом (умеренно).

Почистить овощи. Лук, баклажан, сладкий перец, грибы порезать кубиками, морковь – натереть на терке. В небольшом количестве любого растительного масла овощи слегка обжарить (Я еще добавила ложку сметаны). Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Наполнить рыбу обжаренными овощами. Плавленый сыр охладить и натереть на терке и покрыть им всю поверхность овощей. Начиненную рыбу обернуть фольгой и поставить в духовку минут на 15. Затем открыть фольгу, чтобы зарумянилось, приобрело цвет минут на 5-7. Рыба фаршированная в духовке готова. Можно украсить и подавать на стол.

110

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 12 Февраля 2013
# +1

Скажите, рецепт и фото Ваши?  и где список  ингредиентов?

 

Ksubob 12 Февраля 2013
# 0

Рецепт и фото мое.

 

Zmeychka 12 Февраля 2013
# 0

Люблю я сочетание баклажана и рыбки)))

richinna 12 Февраля 2013
# 0

а я не уверена, что такое сочетание пробовала

Zmeychka 12 Февраля 2013
# 0

С лососем или со скумбрией вкуснее всего получается... Мы летом так частенько готовим 

richinna 12 Февраля 2013
# 0

жду рецепт!

Zmeychka 12 Февраля 2013
# 0

Как только, так и сразу!))))

julinka 12 Февраля 2013
# 0

очень аппетитно

richinna 12 Февраля 2013
# 0

Вот! Совсем другое дело!!!!!!!!!!!!!

forum 12 Февраля 2013
# 0

Красота!

Marsella 16 Февраля 2013
# +1

Дорогой автор, Вы уверены, что перец сладкий перец к скумбрии необходим? 

forum 16 Февраля 2013
# 0

Вмешаюсь)) Овощи предварительно обжариваются... это правильно... сам перец в скумбрии не приготовится... а овощи выбирают кто какие предпочетает))) Привет, Маша! Соскучился за твоей критикой)))

Marsella 16 Февраля 2013
# 0

/руки в бока/  - я внимательно читаю рецепты, (если что то упустила, всегда прошу простить) Уважаемый Шефф — даже обжаренный перец — это часть начинки в рецепте. И начинка эта, непосредственно начиняется скумбрией, м?

Marsella 16 Февраля 2013
# 0

вернее В скумбрию. 

Ksubob 18 Февраля 2013
# 0

Я ложила в скумбрию свои любимые продукты (А перец я могу кушать даже вприкуску с перцем )

Marsella 19 Февраля 2013
# +1

Перец с перцем и я люблю! Но сочетание скумбрии, отличающейся специфическим вкусом и зеленого перца, пусть обжаренного - 

julinka 19 Февраля 2013
# 0

ну не знаю я полкупала замороженную овощную смесь в составе: морковка, кукурузка, зеленый перец, стручковая фасоль и запекала в скумбрии, правда я ничего не обжариваю, очень вкусно

Zmeychka 19 Февраля 2013
# 0

мне тоже нравится сочетание скумбрии с перцем у каждого свои вкусы... То, что нравится одним, не обязательно должно нравится другим — это моё личное мнение

julinka 19 Февраля 2013
# 0

Zmeychka 19 Февраля 2013
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат на праздник на праздничный стол новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус песто песто в ступке песто из базилика печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин чечевица рецепты что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014