Карп по-сычуаньски (без костей)

Автор: Olaf 27 Ноября 13:02
Карп по-сычуаньски (без костей)
Карп по-сычуаньски, это замечательное блюдо не только очень вкусное, но и позволяет не отвлекаться на мелкие косточки. Их там просто нет. Точнее, они совершенно не чувствуются. И, даже, если Вы не любили речную рыбу из-за запаха тины, то попробовав это блюдо, измените свое мнение навсегда!

Ингредиенты

  • карп 1 шт.
  • соевый соус 30 мл.
  • сахар 2 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Масло оливковое 1 л.
  • Томаты шерри 250 г.
  • Томаты, консервированные 1 упаковк(-а, -и)
  • Куркума свежая 30 г.
  • имбирь 70 г.
  • чили 1 шт.
  • Кориандр 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • петрушка 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Крахмал 20 г.
  • Винный уксус 30 мл.
  • Чеснок свежий 4 зуб.
  • Лук зеленый 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
Соединяем соль, сахар, соевый соус и перец

Делаем косые надрезы


Заливаем маринадом


Пассеруем томаты


Чистим куркуму и имбирь


Чеснок и кайенский перец


Жарим карпа во фритюре


Добавляем в томаты овощи


Накрываем соусом рыбу
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка грибы десерт десерт без выпечки еда завтрак закуска здоровая еда изюм кекс котлеты крем для капкейков крем на итальянской меренге кулинария куриное филе лепешки меренга муссовый торт новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014