Мимоза

Автор: Ксюша 25 Ноября 2008
Мимоза

Кто сказал что Мимоза это весенний цветок? Салат мимоза — легкий, если не считать масло ;) и воздушный, благодаря тому же маслу ;) — может расцветать у Вас на столе в любое время года, дня и суток :)!

Небольшой список ингредиентов:
- 1 банка лосося (я нашла горбушу, но она тоже подошла :)
- 150 гр. майонеза
- 150 гр. твердого сыра
- 100 гр. сливочного масла
- 1 средняя луковица (мне захотелось в предверии зимы сделать весенний салатик, поэтому я использовала зеленый лук)
- 5 яиц
- зелень для украшения
Яйца варим до состояния "крутизны". Отделяем белки от желтков.
Белки натираем на крупной терке на большую неглубокую тарелку.
Твердый сыр натераем на мелкой терке и выкладываем на белок.
Пол банки лосося, предварительно избавьтесь от костей и разотрите мякоть вилкой.
Далее слой майонеза — половину от приготовленного (увлеклась процессом приготовления и забыла сфоткать) — равномерно размазываем по рыбке.

Далее сливочное масло (предварительно поставьте в холод, чтобы масло легко натиралась). Натираем на мелкой терке сверху майонезного слоя.
Далее репчатый лук, в моем случае зеленый. А Вы выбирайте на свой вкус :).
Оставшиеся пол банки лосося на лук.
Слой майонеза — покрываем всю поверхность салата, включая боковые слои.
Последний слой — 5 измельченных на мелкой терке желтков. Стараемся равномерно нанести на всю поверхность салата.
Украшаем любимой зеленью и ... хотелось бы сказать, что салатик готов, но он как мимнимум часа два должен настояться в холодильнике.


Приятного Вам аппетита :)!

P.S. А вот если первый и последний слой поменять местами — то у Вас получится салат "Снежинка" :)))!
182

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
# -1
Снежинка, говоришь
Оля Тхетоп 12 Декабря 2008
# 0
как много вариантов салата мимоза
РИММА 14 Января 2009
# +1
Вкусняшька
Кукленок поваренок 14 Октября 2009
# 0
ща готовить буду..., мням мням!
Кукленок поваренок 14 Октября 2009
# 0
сидим кушаем это чудо! ... Значит так.., я бы чуть чуть посалила.., и еще делала с репчатым луком, его бы обдала бы кипятком!.. Салатик оочень нежный, воздушный! просто улет!.. Ничего лишнего, ни надо ни какого риса, моркови, яблок, орех, короче !!!!!!!!!!!!!
kleopatraM 25 Августа 2010
# +1
Вы знаете, я делала также, тоько сверху, до желтка, слой яблок, и сырой морковки, на терке — просто объедение
rimpochi 18 Июня 2012
# 0

ОБОЖЖААААААААЮ мимозу!!!Этот вариант весьма необычный рыбная мимоза-прикольно!

Ксюша 18 Июня 2012
# 0

хм ! а я других вариантов не знаю, кроме рыбного

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки медовое печенье меренга муссовый торт мясные закуски новогодний салат новый год овощи паштет песочный пирог печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты сладкая выпечка творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014