Имбирное печенье

Автор: Елена_Матвеева 14 Января 2016
Имбирное печенье
В этом видео мы научимся как приготовить вкусное имбирное печенье. Хотя по такому же принципу можно приготовить и овсяное печенье, да и вообще любое другое домашнее печенье. Этот рецепт печенья отличается своей простотой и оригинальностью, хоть в ход и идет обычное песочное тесто.

Ингредиенты

  • Мука 400 г
  • Масло сливочное 200 г
  • Сахар 0,5 стак
  • Яйцо 2 шт
  • Апельсин 1 шт
  • Лимон 1 шт
  • Имбирь 0,5 чл
  • Корица 0,5 чл
  • Разрыхлитель 1 чл
  • Ванилин 0,25 чл
  • Соль 0,25 чл
  • Сахарная пудра 350 г
  • Желатин 1 чл
  • Масло подсолнечное 1 стл
Муку просеиваем через сито. В муку добавляем сахар, разрыхлитель, имбирь, корицу и ванилин. А также цедру лимона и апельсина и соль по вкусу. И все перемешиваем, после чего добавляем сливочное масло и замешиваем тесто до получения мелкой крошки, после чего добавляем 1 яйцо и продолжаем замешивать.
Далее, тесто помещаем в холодильник на 1 час и приступаем к приготовлению мастики. Просеиваем сахарную пудру через сито чтобы не осталось комочков. Заливаем желатин водой и растворяем на водяной бане, добавляем лимонный сок и половину яичного белка и столовую ложку подсолнечного масла. И всю эту смесь выливаем в сахарную пудру, замешиваем и отправляем на полчаса в холодильник.
А тем временем достаем тесто, раскатываем и стаканом формируем будущие печенья. Выкладываем на протвинь и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 5 минут.
Мастику раскатываем и вырезаем фигурки формочками или кружки стаканом. И выкладываем на печенье.
 
Обратите внимание! Мастика получается очень сладкая, если вы, как и я, не сладкоежка, то печенье лучше есть без нее.
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Rina 15 Января 2016
# 0

Судя по составу, печенье очень ароматное и вкусное)

Не понравилось только отсутствие гигиеничности — это касается кольца при замешивании теста и пожеланий (их можно завернуть в фольгу пищевую).

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014