Вкусный завтрак за 15 минут

Автор: Tanya_easy_cook 15 Июня 2019

Сегодня готовлю вкусный и быстрый ЗАВТРАК за 15 минут. Понравится и детишкам и взрослым. А особенно хозяйкам, потому что это быстро , просто и доступно.

Ингредиенты

яйца 5 шт.
кабачки 280 г.
помидоры 40 г.
сыр 100 г.
чеснок 1 зубч
зелень
соль, перец
растительное масло для жарки

Для начала подготовлю продукты.

Тру на мелкой терке кабачок, у меня молоденький, кожицу не снимаю.

Кубиками нарезаю помидор, на крупной терке тру твердый сыр и измельчаю зелень.

В большую миску вбиваю 5 яиц и добавляю к ним кабачок, немного отжатый от сока, помидор, сыр, но не весь, грамм 20 оставляю, зелень и по желанию 1 зубчик чеснока.

Солю , перчу по вкусу и все хорошенько перемешиваю.

На разогретую сковороду вливаю немного растительного масла и выливаю 2 небольших половника омлета и равномерно распределяю.
Чтобы все хорошенько прожарилось , я сковороду закрываю крышкой.
Жарю примерно 5 минут на небольшом огне. Открываю крышку и сворачиваю рулетиком.
Сдвигаю на край сковородки, а оставшуюся часть сковороды опять заполняю омлетом.
Даю схватится, переворачиваю готовый рулетик на сырую основу, чтобы не подгорел, и накрываю крышкой.
Опять жарю 3-4 минутки и так до конца.
Когда вся смесь закончится сверху посыпаю оставшимся сыром и посыпаю укропом.
Делаю самый маленький огонь.
Жду пока расплавится сыр, примерно 2 минуты и выкладываю на тарелку.
Режу на порционные кусочки и подаю к столу