Картофельные лепешки с зеленью и сыром

Автор: Tanya_easy_cook 1 Мая 2019
Картофельные лепешки с зеленью и сыром
Предлагаю вам приготовить картофельные лепешки . Очень вкусные. Готовить легко. Съедаются еще теплыми.

Ингредиенты

  • картофель 700 г.
  • мука 2,5 стакан(-a, -ов)
  • яйца 1 шт.
  • прованские травы 1 ч.л.
  • растительное масло 3 ст. л.
  • соль 2 ч.л.
  • черный молотый перец
  • сыр твердый 150 г
  • сливочное масло 50 г

Картофель отварить и хорошо размять до однородной массы, чтобы не было комочков.

Воду я не солила, посолим в процессе.

Даем картофелю немножко остыть, а тем временем займемся начинкой

Мелко рубим зелень. Также на крупной терке натерла твердый сыр.

К картофелю добавляем одно яйцо, 3 ст.л. растительного масла без запаха, прованские или италийские травы, 2

ч.л. соли и черный молотый перец. Перемешиваем и добавляем муку. Муки я добавила 2 стакана и замешиваю тесто. Еще немного буду подсыпать при вымешивании.

В готовое тесто высыпаем мелко рубленную зелень и равномерно распределяем ее по тесту. Тесто немножко липнет к рукам, это нормально. Можно немного посыпать стол мукой или смазать руки и

стол растительным маслом.

Берем заготовку и немножко раскатаем ее. На серединку выкладываем натертый на крупной терке сыр ,

у меня примерно 1 ст л и делаем мешочек. Хорошо защипаем края, переворачиваем и

опять же таки раскатываем в тонкую лепешку. Сильно скалкой не давим, чтобы не порвать тесто.

Высота лепешки примерно 2-3 мм.

Сковороду разогреваем и смазываем перед каждой жаркой растительным маслом.

Жарим на среднем огне с одной и другой стороны по 3 минуты.

Выкладываем на тарелку и каждую лепешку смазываем сливочным маслом.

Даем немножко остыть, и можно подавать к столу.

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014