Армянский лаваш на сковороде + чипсы из домашнего лаваша с чесноком и укропом

Автор: kulzames 11 Марта 2018
Армянский лаваш на сковороде + чипсы из домашнего лаваша с чесноком и укропом
Отличный домашний лаваш, превосходная замена покупному + бонус - рецепт натуральных чипсов из домашнего лаваша!

Ингредиенты

  • Мука 350 г.
  • Вода 180-200 мл.
  • Соль 1 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сушеный укроп 1 ч.л.
1.) Просеять муку.
2.) Вскипятить воду.
3.) Снять воду с огня и растворить в горячей воде соль.
4.) Постепенно добавить горячую воду в муку и перемешать.
5.) Добавить растительное масло и снова всё перемешать.
6.) После чего выложить тесто на стол и вымешивать, не добавляя лишней муки, ничего не прилипнет. Тесто должно получиться мягким, но, при этом, достаточно упругим.
7.) Помещаем тесто в пакет или плёнку и оставляем в холодильнике минут на 20-30.
8.) Делаем из теста колбаску и разделяем ножом на несколько частей. Размер каждого кусочка теста будет зависеть от диаметра вашей сковороды. Раскатываем тесто скалкой, как показано в видео.
9.) Разогреваем сковороду на среднем или сильном (в зависимости от вашей плиты) огне и на сухой сковороде обжариваем лепёшки по 30-40 секунд с каждой стороны до румяной корочки.
10.) Каждую лепёшку смазываем водой с обеих сторон и оставляем под влажным полотенцем на 30 минут.
 Хранить такой лаваш можно в холодильнике под плёнкой до трёх дней.

BONUS: Делаем из домашнего лаваша чипсы!
 1.) В небольшом количестве оливкового масла перемешиваем давленый чеснок, соль, перец и сушёный укроп.
2.) Смазываем лаваш с двух сторон получившейся смесью, разрезаем ножницами или ножом на желаемые кусочки.
3.) Выстилаем противень пергаментом, выкладываем наши будущие чипсы и ставим под гриль в духовку на максимальной температуре на 5-7 минут.

Приятного аппетита, друзья!
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажанная икра рецепт баклажанная икра рецепты быстро и вкусно баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка грибы грузинская кухня десерт диета домашний алкоголь еда завтрак закарпатська кухня запеканка из икра баклажанная рецепты приготовления икра баклажанная самая вкусная кабачки как приготовить как приготовить баклажанную икру как приготовить яблочный пирог как сделать баклажанную икру консервация кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп ликер лимончелло мангал морковь мультиварка мясо настойка настойки овощи овощные закуски первые блюда пирог полезная еда полезный помидоры простой рецепт рецепт рецепт з фото рецепт українською рецепты с самая вкусная баклажанная икра соус суп творог творожная торт что приготовить дома шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014