Турецкий хлеб

Автор: оксаNa 1 Ноября 2011
Турецкий хлеб

Сегодня 2 часа провозилась с этим хлебом, но он того стоит! Очень вкусный и ароматных хлеб! Заходим и смотрим)))

Ингредиенты:

200 мл теплого молока, 1 маленький пакетитк сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ст.л. с горкой соли, 4 ст.л. раст. масла, 1 яйцо, примерно 500-600 гр муки, сухие специи, чеснок, зелень

 

Способ приготовления:

В миске с теплым  молоком распустить дрожжи, добавить сахар, соль, яйцо, масло, грамм 150 муки, хорошенько перемешать.  Накрыть крышкой и поставить в телое место ( я ставила  на батарею, предварительно постелив полотенечко). Когда опара увеличится в обьеме , добавить остальную муку, замесить упругое, но не слишком крутое тесто, снова переложить его в миску, накрыть его полонецем и оставить отдыхать еще минут на 20. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной примерно 7-8 мм и при помощи стакана вырезать из него кружки. Каждый кружок разрезать ножом пополам.

Взять круглую форму и выложить в нее по кругу кусочки теста, начиная от края, образуя как  бы цветок:

в небольшую пиалку налить раст. масло (ароматное) всыпать в него сухие приправы, рубленную зелень, пропущенный через пресс чеснок и хорошенько размешать.

Полученной смесью смазать каждый лепесток:

Выпекать хлеб в заранее разогретой до 200*духовке минут 50.

У меня осталось немного теста и  "обмазки" и я приготовила "а ля пампушки":

раскатала и нарезала небольшими кусочками оставшееся тесто

обжарила их на сковороде в раст. масле (это все происходит очень быстро)

и еще горячими сложила в миску, полила оставшейся "обмазкой", накрыла крышкой, энергично потрясла и вкусненькие пампушки к обеденному борщу  готовы:

Когда хлеб будет готов вынуть его из духовки,  накрыть полоненцем и дать остыть

Очень вкусный и ароматный хлебец получается!!! Я пыталась его порезать, но по-моему, лучше отламывать))

Приятного аппетита !

 

258

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Rena 1 Ноября 2011
# +1
Великолепный хлеб! И красивый, и вкусный! Только вопрос — 1 ст.л. соли не многовато на такое количество муки?
оксаNa 1 Ноября 2011
# 0
нет, не много, он даже совсем не соленый
Rena 1 Ноября 2011
# 0
Спасибо!
Liljuha 1 Ноября 2011
# 0
вот вкуснотища наверное ... Люблю турецкий хлеб .. даже в магазин турецкий спациально за ним хожу ... теперь попробую сделать сама...Спасибки за рецептик..
оксаNa 1 Ноября 2011
# +1
пожалуйста, только заливки не жалейте, она тут играет главную скрипку
Рядинская 1 Ноября 2011
# 0
отличный хлебушек! представляю, как он пахнет!!
оксаNa 1 Ноября 2011
# 0
он не пахнет, он благоухает
Marie Zhak 1 Ноября 2011
# 0
Аппетитнейший хлебец! А пампушки мне еще больше понравились!
оксаNa 2 Ноября 2011
# 0
Спасибо, Мари и возвращайся к нам скорее
richinna 1 Ноября 2011
# 0
что-то по типу "обезьяньего", но намного красивее http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/aromatnyj-obezyanij-hlebushek-2554.html
Toll 1 Ноября 2011
# 0
оксаNa 2 Ноября 2011
# 0
спасибо
оксаNa 2 Ноября 2011
# 0
спасибо, дорогуша и за ссылочку-напоминание тоже спасибо, я ведь все хотела такой хлебец испечь, но, как водится, забыла...теперь точно испеку
Ксюша 1 Ноября 2011
# +1
мммм.... невероятно аппетитный ! попробуем !
оксаNa 2 Ноября 2011
# 0
Спасибо, Ксюша
ilonka 2 Ноября 2011
# +1
Elma 11 Ноября 2011
# 0
Браво!
Natyana 2 Декабря 2011
# 0
а какие травки выдобавляли?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014