Баоцзы

Автор: Olaf 22 Ноября 2020
Баоцзы
Баоцзы это китайские пирожки из дрожжевого теста, приготовленные на пару.

Они могут быть с мясом. Могут быть с овощами, или даже - сладкие.

Вариантов начинки, как и приготовления очень много.

Мы сделаем пирожки с начинкой из куриного фарша, лука и зелени.

Ингредиенты

  • мука 250 г.
  • Вода 150 мл.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар тростниковый 1 ч.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие 5 г.
  • Лук репчатый 500 г.
  • Фарш 500 г.
  • Перец чили 1 шт.
  • Соевый соус 30 мл.
  • Рыбный соус 30 мл.
  • кинза 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Лук зеленый 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Крахмал 1 ст. л.

Смешать муку, соль, сахар, соду и дрожжи


Добавить воду


Вымесить тесто и оставить бродить на 30мин.


В обжаренный лук добавить фарш


Измельчить кинзу, лук и перец. Перец залить соевым и рыбным соусом.


Крахмал растворить в 100мл. холодной воды


Крахмал и зелень добавить в начинку и снять с огня


Тесто умять, разделить на порции и сформировать блинчики


Положить начинку и соединить край сверху


Варить на медленном пару 40мин.

Приятного аппетита!

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014